Strava 10 tabulka: co je možné, co ne (tabulka), nabídka na týden

Tabulka 10 stravy je určena pro onemocnění kardiovaskulárního systému ke zlepšení krevního oběhu, normalizaci rovnováhy vody a solí a metabolismu tuků, jakož i k doplnění vitamínů a minerálů podílejících se na práci srdce.

Pravidla stravy

Abyste zabránili edému, který se tvoří v důsledku porušení srdeční činnosti, a zlepšili fungování tělních systémů, které ovlivňují srdce (vylučovací, nervové a zažívací), musíte dodržovat základní zásady stravy číslo 10:

• Vyloučte produkty, které mají vzrušující účinek na kardiovaskulární, nervové, gastrointestinální a vylučovací systémy, které mohou způsobit záchvaty hypertenze.
• Omezte příjem tuků na 70 gramů denně, abyste předešli ateroskleróze, při konzumaci 90–100 gramů bílkovin (55% rostlinného původu) a 250–300 gramů sacharidů (upřednostňujte pomalé sacharidy).
• Zahrňte do stravy potraviny bohaté na draslík, hořčík, vápník a další minerály a vitamíny (zelenina, ovoce, ořechy) a také lipotropní látky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a odbourávat tuk obsažený v mase a mléčných výrobcích.
• Snižte celkové množství soli ve stravě na 5–7 gramů, abyste snížili otoky a odstranili přebytečnou vodu z těla. V některých případech (v případě onemocnění ledvin) je obsah soli předepsán individuálně ošetřujícím lékařem.
• Dodržujte frakční stravu - konzumujte jídlo 4-5krát denně v malých porcích, abyste snížili zátěž gastrointestinálního traktu a zabránili hypertenzní záchvaty.
• Omezte množství tekutiny (voda, čaj, polévka) na 1-1,2 litru, abyste předešli otoku.
• Používejte dietní metody vaření, vylučujte smažené potraviny, abyste snížili hladinu cholesterolu.

Tabulka 10 stravy - co je možné a co ne (tabulka)

Seznam povolených potravin v tabulce 10 by měl obsahovat zeleninu, obiloviny, maso a ořechy s vysokým obsahem hořčíku, draslíku a vápníku, které posilují srdeční sval a zlepšují srdeční funkce. Výtažky (bujóny) a potraviny obsahující velké množství soli, které mohou vést ke zvýšení krevního tlaku a tvorbě otoků, jsou ze stravy vyloučeny..

Nabídka na týden

10. stolní terapeutická strava předpokládá kompletní nabídku lahodných pokrmů bohatých na živiny, makro a mikroelementy, které splňují potřeby těla a normální fungování srdce a cév.

pondělí

• Snídaně: ovesné vločky v mléce s džemem, čaj, sušenky;
• Oběd: tvarohový kastrol s bobulemi;
• Oběd: bramborová kaše, dušené kotlety, okurkový salát a salát ze zelené cibule se zakysanou smetanou;
• Odpolední svačina: jogurt, jablko;
• Večeře: ryby dušené se zeleninou.

úterý

• Snídaně: sendvič s domácí šunkou, kompot ze sušeného ovoce;
• Oběd: salát z červené řepy s ořechy, pečená jablka s medem;
• Oběd: polévka s masovými kuličkami, chléb, pohanková kaše, salát;
• Odpolední svačina: syrniki, bylinkový čaj.
• Večeře: dušená játra, řepný salát.

středa

• Snídaně: mléčná kaše s proso, čaj;
• Oběd: tvarohový pudink;
• Oběd: pečené kuře se zakysanou smetanou, pohanka, rajčata;
• Odpolední svačina: zelné závitky s rýží a hovězím masem, ovoce;
• Večeře: mrkvový koláč, kefír.

Čtvrtek

• Snídaně: pohanková kaše, vařené vejce;
• Oběd: jablečné a mrkvové pyré, čekanková káva;
• Oběd: brokolicová krémová polévka, zeleninové ragú s králičím masem;
• Odpolední svačina: jogurt, 25 gramů ořechů;
• Večeře: tvarohové suflé s ovocem.

pátek

• Snídaně: sendvič se včerejším chlebem s rybí pastou, kompot ze sušeného ovoce;
• Oběd: masové suflé;
• Oběd: boršč se zakysanou smetanou, jogurt, sušenka;
• Odpolední svačina: sklenice bobulí;
• Večeře: líné knedlíky s tvarohem a ovesnými vločkami.

sobota

• Snídaně: toasty z černého chleba, tvaroh s bylinkami;
• Oběd: vinaigrette s čerstvou okurkou, čekanka s mlékem;
• Oběd: perličková polévka, masové kuličky, dušená cuketa;
• Odpolední svačina: jogurt s ovocem;
• Večeře: pečený kapr, salát.

Neděle

• Snídaně: vejce naměkko, rybí pasta, černý chléb, čaj;
• Oběd: bobule želé;
• Oběd: vařené maso, pyré z květáku, chléb, mandarinka;
• Odpolední svačina: salát z jablek, mrkve a řepy (syrový);
• Večeře: štikozubce se zeleninou (cibule, mrkev, paprika).

Recepty

Základním principem, podle kterého se provádí výběr receptů na dietu číslo 10, je používání povolených potravin a dietních metod vaření (pečení, dušení, vaření), aby se zachovaly vitamíny a minerály.

Rýžová polévka s cuketou

K přípravě polévky musíte vzít rýži (půl sklenice), cuketu (2 malé o hmotnosti 600-700 gramů), rostlinný olej (1-2 lžíce), bylinky (kopr, petržel), koření, žito nebo pšeničné krutony ( 150-200 g), ocet podle chuti.

Opláchněte rýži a vařte ve dvou litrech vody po dobu 10 minut. Během této doby se cuketa umyje a vyčistí, nakrájí se na kostky a smaží se 5-7 minut, přidá se pepř a sůl.

Poté se do polévky přidá cuketa, vaří se dalších 10 minut a poté se rozmixuje mixérem. Pokud je to nutné, můžete polévku naplnit půl lžičkou octa a servírovat bylinkami a krekry.

Souflé okouna

K přípravě suflé budete potřebovat filet z okouna říčního (800 g), nízkotučné mléko (100 g), máslo (50 g), mouku (1 lžíci), vejce (2 ks)..

Nejprve připravte mléčnou omáčku: na suché pánvi smažte mouku dozlatova (1–2 minuty), poté do ní tenkým proudem nalijte mléko a míchejte do hladka. Na konci vaření přidejte olej a až omáčka zhoustne, vyjměte pánev z ohně..

Rybí filé se promyjí a nakrájejí na kousky, pak se stočí v mlýnku na maso nebo nasekají mixérem. Výsledné mleté ​​maso se smíchá se žloutky, mléčnou omáčkou a šlehá se do nadýchaného stavu.

Samostatně vyšlehejte bílky, dokud se nestanou pevnou pěnou, a smíchejte s mletým masem, které by se pak mělo rozložit na formy, s přihlédnutím k tomu, že soufflé během procesu vaření poroste. Miska se peče asi 30 minut při teplotě 180 stupňů a podává se horká spolu se bylinkovým salátem.

Bramborová rolka s mletým masem

Potřebné produkty: kuřecí, vepřové nebo jiné mleté ​​maso (0,5 kg), brambory (1 kg), vejce (2 ks), mouka (3 polévkové lžíce), koření, cibule, nesolený sýr (200 g).

Brambory se umyjí, loupají a vaří do měkka, poté se stočí v mlýnku na maso nebo nastrouhají na jemném struhadle. Po přidání 2 lžíce mouky a 1 vejce do brambor, hněte a rovnoměrně rozložte těsto na potravinářský film.

Do mletého masa přidáme vejce, nakrájenou cibuli, pepř, důkladně promícháme a natřeme na brambory. Poté se brambory pomocí potravinářské fólie stočí do role, která se položí na vymastený plech. Nahoře je rolka potřena žloutkem a posypána strouhaným sýrem.

Rolka se peče v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 20-30 minut.

Pečená cuketa

K přípravě jídla musíte použít 2–3 malé cukety z cukety, tvrdý sýr (150 g), česnek (2 stroužky), olivový olej, černý pepř, paprikový prášek, italské bylinky a bylinky.

Cuketa se umyje a nakrájí na dlouhé klínky, které se položí na plech vyložený papírem na pečení nebo fólií a vymastí olejem. Poté je připraven dresink: sýr se nastrouhá, česnek prochází lisem a přidá se koření. Posypeme cuketou dresinkem a pečeme 15 minut (200 stupňů) do zlatova.

Jídlo se podává teplé. Cuketa může být posypána jemně nasekanými bylinkami. Také zelenina se může jíst se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou..

Dietní masová paštika

Na paštiku potřebujete hovězí maso (200 g), brambory (400 g), střední mrkev, mléko (půl sklenice), máslo (1 polévková lžíce).

Vařte hovězí maso, dokud nezměkne. Mrkev a brambory se vaří v kůži, pak se ochladí a oloupou. Připravené přísady se posouvají v mlýnku na maso, poté se rozloží na pánev se silným dnem, přidá se mléko a dusí se 5 minut. Horkou paštiku dochutíme máslem a důkladně promícháme.

Paštika se podává se zeleninou a také se konzumuje s žitným chlebem jako sendvič.

Pečená jablka s tvarohem

Suroviny na dezert: čerstvá jablka (5 ks. Nebo 1 kg), tvaroh (200 g bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku), cukr (50 g), vanilkový cukr a mletá skořice podle chuti.

Tvaroh je hněten a smíchán s cukrem, vanilkou a skořicí. Jablka jsou umyta, zbavena jader a plněna tvarohem. Předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Uspořádejte jablka do pekáče a pečte asi 20 minut. Miska se podává chlazená.

Dieta 10

Léčebná terapeutická strava „10. stůl“ je systém terapeutické výživy navržený speciálně pro pacienty s onemocněním kardiovaskulárního systému, konkrétně s oběhovým selháním stupňů I a IIA. Vývoj stravy „Desátý stůl“ provedl sovětský vědec společně s terapeutem M. I. Pevznerem. Celkem existuje 15 typů tabulek, z nichž každá je navržena ke zlepšení stavu lidí se specifickými nemocemi.

Pacienti s vysokou hladinou cholesterolu v krvi a hypertenzí potřebují jemné uvolnění cév a srdce. Správná strava urychlí proces zotavení po srdečních onemocněních a zlepší pohodu v případě onemocnění. Správná strava pomůže odstranit z těla tekutinu, která se hromadí v tkáních, a tím zlepší funkci ledvin. U pacientů s vysokou hladinou cholesterolu v krvi lze dietu „Tabulka 10“ předepsat v podmínkách ústavní péče, sanatoria a domácí stravy. Dieta je důležitou etapou v komplexní léčbě komplexních onemocnění, vážných poruch v práci kardiovaskulárního systému..

Charakteristika dietního stolu č. 10

Dieta číslo 10 podle Pevznera má svá vlastní pravidla a vlastnosti:

• množství spotřebovaných kalorií za den - 1800-2000 kcal. U každého pacienta určuje energetickou hodnotu individuálně ošetřující lékař, který bere v úvahu závažnost onemocnění, přítomnost konkrétních příznaků, věk, nadváhu a další patologické stavy. Například u pacientů se srdcem, kteří jsou ve stadiu kompenzace, by měl být obsah kalorií zvýšen na 2300 kcal;
• poměr BJU s dietou je 80/70/350 g;
• musíte spotřebovat ne více než 1,1 litru tekutiny denně;
• spotřeba soli na dietě - ne více než 7 g denně. V mnoha výrobcích je sůl již přítomna, proto ve své čisté formě nemusí pacienti pro další solení použít více než 3,5 g. Během vaření se nepřidává žádný chlorid sodný;
• výrobky obsahující hrubá vlákna musí být vyloučeny z jídelníčku každého pacienta;
• jakékoli jídlo, které přispívá ke zvýšení hladiny špatného cholesterolu v krvi, je vyloučeno ze stravy. Rychlé občerstvení, polotovary jsou přísně zakázány;
• denní strava je rozdělena na 5-6 malých jídel v rámci celkového příjmu kalorií;
• večeře v denním režimu by měla být nejpozději 3 hodiny před spaním.

Dieta „10. tabulka“: povolené a zakázané potraviny

Lékařská strava „Tabulka 10“ je sestavována odborníky na výživu na základě seznamu povolených a zakázaných potravin. Můžete je vidět v následující tabulce:

Strava „Tabulka 10“: nabídka na každý den

Hotové menu pro týden stravy číslo 10 si můžete vzít z níže uvedené tabulky. Představuje vyváženou stravu se standardní sadou kalorií:

Při posledním jídle stravy před spaním se doporučuje vypít sklenici jakýchkoli fermentovaných mléčných výrobků nebo sklenici mléka s přírodním medem (stačí 1 lžička).

Recepty na dietní tabulku číslo 10

Těm, kteří se rozhodnou samostatně sestavit vlastní jídlo podle pravidel tabulky deset, pomohou recepty na každý den, recepty z nejjednodušších dostupných potravin pro dietu.

Celerová polévka

K vaření budete potřebovat:

• svazek celeru;
• zelí - 150 g;
• brambory - 2 velké ovoce;
• mrkev - 1 ks.;
• sladká paprika - 1 ks.;
• rajčata - 2 ks.;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
• zelené podle chuti.

Ingredience musí být připraveny a nasekány podle vašeho uvážení, například brčka, kostky, proužky. Zelí se naseká a celer se naseká. Toto množství přísad bude vyžadovat 1-1,5 litru vroucí vody. Je nutné zeleninu mlít na mírném ohni po dobu 20-25 minut. Do hotové části polévky přidejte zakysanou smetanu, ozdobte nasekanou petrželkou a koprem. Celerová polévka se podává jako součást stravy mírně chlazená, vhodná pro lidi s nadváhou a otoky.

Trouba karbanátky s rýží

Pro dietní jídlo budete potřebovat kuřecí nebo krůtí filet - 0,5 kg, rýži - 3 lžíce, 1 vejce, sušenou petržel - 1 lžičku. Mleté maso se vyrábí z drůbežího filé. Za tímto účelem otočte maso v mlýnku na maso. Poté vařte rýži, přidejte 3 polévkové lžíce mletého masa, tam rozšlehejte vejce, přidejte petržel a trochu soli, mleté ​​maso rozšlehejte. Poté se vytvoří rýžové kuličky, které se položí na připravenou naolejovanou formu. Nahoře zakryjte fólií a vložte asi na půl hodiny do předehřáté trouby. Můžete jíst masové kuličky se zakysanou smetanou nebo mléčnou omáčkou, které se připravují samostatně.

Vinaigrette

K salátu vařte, oloupejte, nakrájejte brambory, řepu, mrkev na kostky. Čerstvou okurku nakrájejte zvlášť, přidejte k celkové hmotnosti. Tam - 2 lžíce zeleného hrášku nebo fazolí. Do tohoto salátu se nepřidává žádná sůl. Jako obvaz se používá domácí lněný nebo kukuřičný olej.

Květák v mléčné omáčce

Rozložte jednu středně velkou hlavu květáku na malé kousky a vařte bez soli. V jiném kastrolu přiveďte 200 ml mléka k varu, přidejte do něj nasekanou petrželku, 1 lžíci pšeničné mouky, nechte několik minut vařit. Poté do omáčky přidejte připravené zelí a duste 5-10 minut. Před podáváním přidejte minimální množství soli.

Banánový koktejl s müsli

Milovníci sladkostí si mohou dopřát takový neobvyklý a vydatný dezert. Chcete-li to udělat, v mixéru musíte proměnit jeden banán a standardní část přírodního bioyogurtu na pyré. Proč musíte smíchat půl sklenice müsli se sklenicí plnotučného mléka a vložit do mikrovlnné trouby na jednu minutu režim „topení“? Poté do této směsi přidejte dalších 100 ml mléka a poté je spojte s banánovým pyré. Pomocí lžíce přiveďte směs na homogenní konzistenci. Toto jídlo můžete zahrnout do stravy jako snídani, odpolední čaj nebo oběd..

Vezměte prosím na vědomí: Pokud se dlouhodobě dodržuje taková strava, jako je dietní tabulka číslo 10, pak se významně zlepší práce myokardu, sníží se zatížení cév a budou odstraněny z aterosklerotických plaků. Metabolismus se vrací do normálu, aktivuje se krevní oběh, normalizuje se hladina cholesterolu v krvi a dokonce odchází část nadváhy, z níž nejčastěji vznikají problémy při kardiovaskulárních onemocněních. Proto je dietní tabulka 10 vynikající možností stravy pro pacienty se srdcem a hypertoniky..

I pouhé vyloučení škodlivých potravin ze stravy bude mít příznivý účinek na fungování celého gastrointestinálního traktu, jater a kvalitu života. Tělo je očištěno od toxinů, metabolitů a dalších škodlivých látek, které se v něm v průběhu let hromadí.

Dieta „Table n10“ prošla řadou klinických laboratorních testů a její účinnost je vědecky prokázána, testována po mnoho generací. Dieta se používá od poloviny 50. let dvacátého století. Dieta může být také použita jako prevence chorob, jako je ischemická choroba srdeční, ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, mrtvice, angina pectoris, infarkt myokardu..

Dietní tabulka číslo 10

Úspěšná léčba a prevence nemocí vyžaduje víc než jen užívání léků a revizi vašeho životního stylu. Důležitým bodem terapie je správně zvolená strava. Měla by vzít v úvahu zvláštnosti práce orgánů za přítomnosti patologie, nepřetížit tělo a pomoci zlepšit celkový stav.
Zároveň by člověk měl dostat požadované množství kalorií a živin. Jinak budou poruchy postupovat a přidají se k nim nové zdravotní problémy..

Profesor Pevzner, gastroenterolog a odborník na výživu, vyvinul systém 15 léčebných tabulek, z nichž každá podrobně popisuje vlastnosti příjmu potravy pro nejzákladnější a nejčastější nemoci. Jsou také rozděleny do podskupin s přihlédnutím k závažnosti každého patologického procesu..

Podstata stravy číslo 10

Tabulka stravy číslo 10 poskytuje nutriční terapii v přítomnosti kardiovaskulárních problémů. Umožňuje vám snížit zátěž srdečního svalu, zvýšit odtok tekutiny z těla za přítomnosti otoku, snížit příjem „škodlivého“ cholesterolu a normalizovat jeho metabolismus. Současně vám taková výživa umožňuje plně poskytnout orgánům látky nezbytné pro životně důležitou činnost a poskytnout tkáním dostatečné množství energie. I přes určitá omezení zůstává strava pacienta vyvážená a úplná.

Taková dieta pro hypertenzi, ischemickou chorobu srdeční a hypercholesterolemii je zaměřena na získání následujících výsledků:

• minimalizace metabolických poruch;
• zpomalení progrese aterosklerózy;
• snížení hladiny cholesterolu;
• úbytek hmotnosti se současnou obezitou;
• zajištění normální práce bez přetížení srdce, cév, ledvin a jater.

Důležité! Tabulka č. 10 je ve skutečnosti dietou pacientů s hypertenzí a lidí s poruchami metabolismu lipidů..

Komu je zobrazena tabulka číslo 10

Pro takové odchylky a nemoci jsou nutná výživová omezení podle pravidel tabulky 10.

• vaskulární ateroskleróza;
• výskyt vaskulárních plaků (s vysokým obsahem cholesterolu);
• ischemie myokardu (s anginou pectoris, srdečním infarktem a postinfarktovou aterosklerózou);
• vysoký krevní tlak s aterosklerózou (s hypertenzí).

Zásady výživy

Základní principy stavby dietního stolu jsou:

• Snížení spotřeby živočišného tuku a jeho nahrazení rostlinnými oleji s vysokým obsahem omega-3 a 9 mastných kyselin. Doporučujeme číst o lněném oleji, ve kterém je poměr omega-3,6 a 9-kyselin považován za nejlepší pro tělo.

• Omezení stravitelných sacharidů.
• Jíst potraviny s vysokým obsahem prvků (hořčík, vápník a draslík), stejně jako vitamíny a antioxidanty.
• Udržování úrovně konzumovaných bílkovinných potravin ve fyziologické normě.
• Vaření vařením nebo párou s omezeným množstvím soli a tekutiny (pokud je otok). Mletí potravin s vysokým obsahem hrubé vlákniny.
• Používání výhradně zeleninových vývarů pro první kurzy.
• Omezení příjmu extraktivních látek (neproteinové sloučeniny ze svalové tkáně zvířat, získané vařením).
• Povinná konzumace potravin ke zvýšení metabolismu tuků, s vysokým obsahem celulózy, pektinu. Mnoho druhů zeleniny a ovoce má takové vlastnosti..

• Udržování jídla při normální teplotě.
• Rozdělte si svůj jídelníček na malé porce a jíst pětkrát až šestkrát denně.

Funkce:

Pokles příjmu kalorií v důsledku tuků a snadno stravitelných sacharidů se vytváří s přihlédnutím k tělesné hmotnosti člověka, čím vyšší je, tím více omezení je vyžadováno u potravin, které přispívají k obezitě. Proto jsou v mezích stravy číslo 10 nabízeny dvě možnosti.

První možnost

Množství sacharidů by mělo být mezi 350 a 400 gramy (což se rovná 50 gramům cukru). Bílkoviny od 90 do 100 gramů, z nichž polovina je živočišného původu. Tuk je asi 80 gramů, ale 40% by mělo být použito jako zelenina. Celkové množství kalorií spotřebovaných za den při takové stravě je 2 600 - 2 700 kcal.

Možnost dvě

Doporučeno pro obézní pacienty. Sacharidy mají být 300 gramů, tuky - 70 gramů, kapaliny (kromě těch v pokrmech) až 1,2 litru. Sůl až 10 g. Obsah kalorií v denní stravě je v tomto případě 2200 kcal..

Odrůdy stravy Pevzner

V mezích výživy podle tabulky 10 existuje několik odrůd, s přihlédnutím k přítomnosti určitých patologií.

Dieta 10 a

Doporučuje se lidem s problémy se srdcem a krevními cévami, které jsou doprovázeny těžkou nedostatečností (stupeň II-III). Vlastnosti výživy jsou zaměřeny na maximální vyložení myokardu v podmínkách dekompenzace.

Strava se liší od hlavní snížením kalorií. To se provádí vyloučením chleba (používají se pouze krekry) a snížením denního množství bílkovin, tuků a cukru, soli. Zároveň se zvyšuje příjem draslíku a vápníku. Doporučujeme přečíst o melounu, melounu a banánech, které mají vysoký obsah draslíku.

V tomto případě se pokrmy připravují bez soli, jídlo se krájí nebo otírá. Podávejte pacientovi 6krát denně, v malých dávkách. Spotřeba kapaliny (vody) se sníží na 600-800 ml.

Dieta 10 b

Je indikován za přítomnosti revmatismu bez výrazné aktivity a ve stadiu útlumu akutního procesu a při absenci srdečního selhání. Mezi výživové vlastnosti stravy 10b patří zvýšený obsah živočišných bílkovin (minimálně 60 gramů a 60 gramů rostlinných bílkovin), 300 gramů sacharidů a 100 gramů tuku. Ukazuje pokles množství soli, kompletní sady vitamínů. Nabídka by měla obsahovat syrovou zeleninu, tekutiny by se měly vypít nejméně 1,5 litru.

Dieta 10 s

Indikace - výrazný aterosklerotický proces s poškozením hlavy, srdce, periferních cév, aorty a vysokého krevního tlaku. Tato dieta snižující hladinu lipidů je zaměřena na inhibici progrese aterosklerózy, obnovení mastných a dalších metabolických procesů.

V tomto případě se množství bílkovin nemění, příjem živočišných tuků, jednoduchých sacharidů a solí je omezen co nejvíce (ne více než 4 g / den). Zvyšuje se množství polynenasycených mastných kyselin, vlákniny, látek, které urychlují štěpení lipidů (lecitin, cholin a další).

Příjem volných tekutin a stimulačních nápojů (káva, černý silný čaj) podléhá omezením. Doporučuje se položit na stůl mořské plody s vysokým obsahem jódu (krevety, chobotnice, mořské řasy, slávky). Doporučujeme přečíst si článek o vitaminech v mořských řasách. Měli byste jíst 4-5krát denně, porce by měly být malé. Poslední jídlo nejpozději 2 hodiny před nočním odpočinkem. Neměla by se používat teplá a studená jídla. Chléb na stole by měl být vyroben pouze z druhořadé mouky, otrub a žita. Pečivo a sladkosti, stejně jako vaječný žloutek, jsou zakázány.

Dieta 10 r

Indikací je revmatoidní artritida. Výživa by měla být úplná a poskytnout tělu všechny potřebné látky. Je důležité, aby složení aminokyselin bylo pečlivě vyváženo. Poměr živočišných a rostlinných tuků je v tomto případě 1: 2. Úroveň spotřeby snadno stravitelných sacharidů by měla být snížena a množství stolní soli by mělo být sníženo na 2-3 g / den, volná tekutina - na 1 litr.

Dieta 10 g

Používá se ke zlepšení stavu hypertenze neznámého původu (zásadní). Denní množství soli by nemělo přesáhnout 2 gramy; v nabídce je bezpodmínečně nutné používat rostlinné a mořské plody. V případě hypertenze je nutné maximální obohacení těla vitamíny skupiny B, PP, kyselinou askorbovou, hořčíkem a draslíkem.

Dieta 10 a

Používá se u lidí, kteří prodělali akutní infarkt myokardu. Zaměřeno na obnovení svalových vláken srdce, zlepšení celkového krevního oběhu a normalizaci fungování zažívacích orgánů.

Pacientova strava má snížený obsah kalorií, je vyloučena sůl a je minimalizován příjem tekutin. Pokrmy v horké a podvařené fázi se podávají pouze polotekuté. V prvních dvou dnech se podává pouze nápoj, a to až 7krát denně, ne více než 50 ml ve formě slabého čaje, šípkového vývaru nebo sušeného ovoce. Pak je příjem jídla až 7-8krát, do konce druhého týdne můžete přejít na nestrouhaná jídla, přidat chléb, nápoj se zvýší na 1 litr.

Zákaz zahrnuje potraviny s obsahem cholesterolu, sladké a mastné těsto, mléko a fazole (způsobující nadýmání) a látky, které vzrušují nervový systém a mohou způsobit bušení srdce (kofein).

Nákupní seznam

Stejně jako u jakékoli terapeutické stravy má i toto jídlo řadu povolených a zakázaných potravin. Existují také pokrmy, u kterých se doporučuje omezit konzumaci..

Povolené produkty

Zde je seznam potravin v tabulce, které můžete při této dietě jíst.

V omezeném množství můžete pít hroznovou šťávu a jíst luštěniny, protože tyto produkty vyvolávají nadýmání.

Jako nápoje je povoleno používat vodu a zelený čaj, obsah bílkovin, tuků a sacharidů v nich se rovná nule.

Zakázané potraviny

Zakázané potraviny s dietní tabulkou číslo 10.

U takové stravy je přísně zakázáno jíst droby. Vývary se připravují pouze na zeleninu, masové odvarky jsou také zakázány. Chléb by se měl kupovat bez solí, z jakéhokoli druhu mouky, zatuchlého pečiva.

Nejlepší je připravit z toho toasty nebo krutony. Soubory cookie by měly být vyrobeny z tepelně neupraveného těsta a bez přebytečného cukru a soli.

Štíhlá odrůda by měla být vybrána z ryb, v tomto případě jsou vhodné treska, navaga, štika, okoun, stříbrný kapr. Pouze dietní maso, libové, s odstraněnými žilkami. To může být vařené v kuse (vařené) nebo pečené po vaření. Omáčky se připravují na odvaru ze zeleniny, mléka, zakysané smetany. Vhodný pro dezertní sladké ovocné šťávy nebo jiné nízkokalorické sladkosti.

Pozornost! Alkohol a nápoje s jeho obsahem by měly být zcela vyloučeny!

Ukázkové menu na týden

pondělí

• Snídaně: pohanková kaše s mlékem, dušená omeleta, zelený čaj, toast s marmeládou.
• Druhá snídaně: tvarohový kastrol, želé s ovocem.
• Oběd: boršč v zeleninovém vývaru, vařený kuřecí řízek, rýžová kaše se zeleninou, jablečné pyré.
• Večeře: vařené ryby, těstoviny, zeleninový salát, kompot.
• Před spaním: kefír.

úterý

• Snídaně: vařené maso, vinaigrette, čaj.
• Druhá snídaně: zeleninový guláš, sušenky, ovocný džus.
• Oběd: squashová polévka, kuřecí řízečky, zeleninové pyré, želé.
• Večeře: rybí masové kuličky, vařené bramborové plátky, sušenky, zeleninový džus.
• Před spaním: jogurt.

středa

• Snídaně: mléčné nudle, tvaroh se zakysanou smetanou, toast s marmeládou, kávový nápoj.
• Druhá snídaně: bramborový blázen, šípkový vývar.
• Oběd: polévka se zeleninou a bylinkami, vařené dietní maso, rýžová kaše, mrkvový salát s rostlinným olejem.
• Večeře: rybí koláče, bramborová kaše, řepný salát, mléčný čaj.
• Před spaním: kefír.

Čtvrtek

• Snídaně: rýžová kaše v mléce, jedno vařené vejce na měkko, zelený čaj, sušenky.
• Druhá snídaně: dýně-mrkev suflé, plátek toastu s džemem, zeleninový džus.
• Oběd: vývar se zeleninovým vývarem s knedlíkem, dušené maso se zeleninou, šípkový vývar.
• Večeře: rybí karbanátky, vařené brambory, želé.
• Před spaním: sražené mléko.

pátek

• Snídaně: proso kaše s mlékem, dušená omeleta se zeleninou, kávový nápoj s čekankou.
• Druhá snídaně: pečené jablko, ovocný džus.
• Oběd: polévka s nudlemi v zeleninovém vývaru, dušené kotlety, dušená zelenina, kompot.
• Večeře: pečené ryby, bramborová kaše, sušenky, mléčný čaj.
• Před spaním: jogurt.

sobota

• Snídaně: rýžová kaše s máslem, tvaroh s džemem, slabý čaj.
• Druhá snídaně: zrazy s masem, kompot.
• Oběd: zeleninová polévka, zelí s masem, želé.
• Večeře: treska v mléčné omáčce, řízek se zelím, čaj s mlékem, sušenky.
• Před spaním: jogurt se sušenými švestkami.

Neděle

• Snídaně: ovesná kaše, vinaigrette, čaj s mlékem.
• Druhá snídaně: vařená kuřecí prsa, zeleninový salát, obilný chléb, šípkový vývar.
• Oběd: zelná polévka v zeleninovém vývaru, hovězí stroganoff, nudle, kompot.
• Večeře: vařené ryby, rýžová kaše, zeleninový džus.
• Před spaním: jablko.

Recepty

Zde jsou recepty na pokrmy, které lze připravit na srdeční choroby a cévy. Pomohou diverzifikovat jídelníček na každý den a umožní tělu přijímat všechny látky nezbytné pro životně důležitou činnost..

První chod

Dieta snižující lipidy nejprve umožňuje použití jakékoli vegetariánské polévky. K přípravě jedné z nich si vezměte mrkev (20 gramů na porci), nakrájejte ji na kostky a vložte do vroucí vody (400 ml). Následují brambory (130 g), které se vaří do měkka. Pak se přidá zelený hrášek (30 g), okurka (60 g), pár listů zeleného salátu. Před odstavením z ohně se do polévky přidá rajčatový pretlak (lžíce na dvě porce) a bobkový list.

Polévka se nalije na talíř, poté se přidá polovina žloutku kuřecího vejce a trochu zakysané smetany. Místo vody můžete pro změnu přidat polovinu mléka. Doplní se, když je zelenina již uvařená. Pokud máte nadváhu, můžete vynechat zakysanou smetanu..
Doporučujeme podívat se na další recepty na chudé polévky.

Druhé kurzy

Za druhé můžete vařit masové suflé. Za tímto účelem musí být 50 g vařeného hovězího masa rolováno přes jemný mlýnek na maso nebo rozšleháno v mixéru, dokud není získána homogenní hmota. Smíchejte dvě velké lžíce mléka s malou lžící mouky (získáme bílou omáčku a přidáme k masu). Poté položte surový žloutek a předšlehanou bílou. Formu předem namažte olejem a párou.

Ryby pečené ve fólii jsou vhodné i pro druhé: Oloupaný stříbrný kapr (300 g) by měl být mírně solený a ponechán v této formě po dobu dvou hodin. V této době se odebere, oloupe a nakrájí jedna mrkev, průměrná cibule, malý lilek, 2-3 brambory. List fólie je namazán rostlinným olejem (nejlépe se hodí rafinovaný slunečnicový nebo olivový olej), na něj je položena zelenina a na něj rybí maso. Alobal je zabalen a miska je pečena po dobu 45 minut při 200 stupních na silnostěnné pánvi.

Dezert

Jako dezert vám cholesterolová strava umožňuje vařit pečené jablko. K tomu vezměte několik zralých jablek, nakrájejte a vyjměte jádro. Vložte tam med a ořechy a pečte 20 minut při 200 stupních. Vhodná je také náplň s tvarohem a semínky granátového jablka. Doporučujeme přečíst o výhodách a nebezpečích jablek, která jsou bohatá na pektin.

Nabízíme vám sledování videa o stravě pro kardiovaskulární onemocnění od Ekateriny Belové, výživové poradkyně, hlavní lékařky Centra osobní dietetiky „Nutriční paleta“.

Tabulka 10 pro doprovodná onemocnění

Je velmi vzácné setkat se s osobou s kardiovaskulárními chorobami a vysokým cholesterolem bez doprovodných onemocnění. V tomto případě je strava sestavena individuálně, s přihlédnutím ke všem odchylkám a obsahuje více omezení..

S diabetes mellitus

Diabetes má vlastní stravu, která vyžaduje omezení snadno stravitelných cukrů. Pokud osoba se srdečními problémy a vysokou hladinou cholesterolu naruší vstřebávání glukózy, rozšíří se seznam zakázaných potravin. Ale co by takový pacient neměl jíst:

• jakýkoli džem, med, sladkosti, sušenky;
• jogurt a jiné mléčné výrobky s cukrem;
• mléčné polévky;
• rýže, těstoviny, krupice.

Na brambory a nápoje s mlékem se vztahují omezení. Bylinné čaje a čaje se nejlépe pijí s náhražkami cukru. Stejně jako v případě stravy 10 je vhodnější vařit v páře, vařit, někdy péct pokrmy.

Na ascites (tekutina v břiše)

Ascites je typ otoku, kdy je narušeno vylučování tekutin a hromadí se v břišní dutině. Tato patologie se nepovažuje za samostatnou chorobu, ale je syndromem jiných onemocnění. Obvykle se vyvíjí na pozadí jaterního nebo srdečního selhání v poslední fázi..

Co můžete v tomto případě jíst? Dieta 10 není v rozporu s doporučeními, která odborníci na výživu dávají lidem s ascitem. Hlavní podmínkou je maximální omezení stolní soli (ne více než pět gramů), protože pomáhá zadržovat vodu. Celkový obsah kalorií za den by měl být alespoň 2300 a ne více než 2700 kcal. Bílkoviny tvoří 90 g / den, sacharidy až 250 g / den, tuky - až 70 g.

S rozptýlenými změnami v pankreatu

Takové poruchy v žláze se obvykle vyskytují na pozadí chronické pankreatitidy. Pokud současně s těmito porušeními existují problémy se srdcem, pak většina produktů povolených pro použití v tabulce 10 je také vhodná pro pankreatickou patologii.

Ale lékařská strava během exacerbace zánětu má své vlastní vlastnosti:

• je lepší připravovat masová dietní jídla v nasekané formě (řízky, zelné housky, parní kotlety), aby se co nejvíce vyložily zažívací orgány;
• měli byste jíst každé tři hodiny v malých porcích a důkladně žvýkat jídlo;
• vyloučit zeleninu s velkým množstvím hrubé vlákniny;
• teplota nádobí by měla být mírná (nemůžete konzumovat teplé a studené);
• ovoce by mělo být vybráno pouze sladké a zralé;
• je vhodné sekat zeleninu nebo podávat vařené.

Důležité! V době akutního stadia pankreatitidy je třeba pozorovat hlad a teprve po dni nebo dvou postupně přejít na dietní jídlo.

Recenze

Angelina: Mám neustálé tlakové rázy, které je třeba odstranit pouze velmi silnými léky. Lékař řekl, že tato forma hypertenze vyžaduje dodržování stravy a doporučil vám přečíst si pravidla uvedená v tabulce číslo 10. Začátek bylo velmi obtížné, protože zvyk jíst tučné a smažené jídlo je velmi silný. Ale nemoc přinesla mnoho problémů a já jsem se musel „dobrot“ vzdát. Překvapivě jsem tím dlouho netrpěl, ale po dvou týdnech jsem zvážil a uvědomil jsem si, že jsem ztratil 4 kg, a to bez jakéhokoli úsilí! A záchvaty hypertenze jsou mnohem méně časté. Srdeční dieta mi pomohla částečně obnovit zdraví.

Štěpán Petrovič: Po druhém infarktu jsem byl ošetřen v sanatoriu a tam mi připravili speciální pokrmy. Dozvěděl jsem se, že při takové nemoci je zapotřebí 10 tabulek. Po příjezdu a přechodu na obvyklou stravu se bolesti srdce začaly opakovat a dušnost se zvyšovala. Moje žena a já jsme se rozhodli přezkoumat stravu a už tři měsíce jíme správně. Můj stav se na pozadí omezení škodlivých produktů a užívání neustálých léků výrazně zlepšil a mé ženě se podařilo zhubnout o 7 kilogramů navíc. Ukazuje se, že taková dieta pro hypertenzi pomáhá snižovat krevní tlak. Oba jsme šťastní a doporučujeme 10 dietní tabulku pro každého, kdo má problémy s hmotností, tlakem a srdcem.

Výstup

Tabulka dietní stravy číslo 10 podle Pevznera má velký význam při komplexní léčbě problémů srdce a cév. Umožňuje vám zlepšit práci myokardu, snížit jeho zátěž a zabránit dalšímu ukládání plaku na vnitřní straně tepen. Terapeutická strava zároveň podporuje hubnutí, což je ve stáří s vysokým krevním tlakem velmi důležité. Dodržování diety s obsahem cholesterolu pomáhá předcházet vzniku infarktu a ischemické mrtvice.

Ale dodržovat určitá omezení za přítomnosti výše uvedených patologií by měla být neustále, jinak tělo znovu přijme přebytek tuku a dalších škodlivých látek. Současně musíte užívat léky předepsané lékařem a revidovat svůj životní styl. A v tomto případě můžete i za přítomnosti zdravotních problémů prodloužit život, zlepšit kvalitu a dělat své obvyklé věci..

Dieta číslo 10: indikace, povolené a zakázané potraviny, recepty

Všechny systémy vitální činnosti těla jsou vzájemně propojeny. Správná výživa hraje důležitou roli v jakékoli komplexní terapii, protože různá onemocnění vyžadují určitá jídla a mají svá vlastní omezení. Pro korekci srdečních patologií byla vyvinuta speciální strava 10.

Indikace pro použití

Hlavním cílem stravy 10 je snížit zátěž srdce spojenou s procesem trávení. Vybrané produkty vám umožní zajistit všechny energetické potřeby těla a zároveň normalizovat krevní oběh. Během období exacerbace onemocnění musí pacient přísně dodržovat předepsanou dietu, je vhodné i nadále dodržovat všechna stravovací pravidla a po stabilizaci stavu.

Indikace pro použití stravy jsou následující patologie:

• hypertenze;
• oběhové poruchy;
• zánět žaludku;
• trvalé pálení žáhy;
• vřed;
• kardioskleróza;
• kameny v ledvinách;
• kardiovaskulární onemocnění;
• selhání ledvin.

Diet 10 vyvinul terapeut Manuil Pevzner. Speciální dieta je obvykle předepsána kardiologem. Doporučení zahrnují nejen pokyny, co jíst a co ne, ale také počet potřebných kalorií v potravinách. Pacient by tedy neměl konzumovat více než 2 500 kcal denně. Struktura stravy by měla být asi taková:

1. 400 g sacharidů;
2. 90 g bílkovin;
3. 70 g tuku.

Léčivá dieta 10 zahrnuje také konkrétní plán. Obvyklá tři jídla denně nejsou vhodná, měla by být 5–6 jídel denně. Zároveň se sníží porce servírované na stole: najednou ne více než 250 gramů jídla. Důraz je kladen na zdravá a lehká jídla.

Obecné zásady dietní výživy pro srdeční pacienty jsou následující:

• Snižuje množství soli.
• Množství spotřebované tekutiny klesá.
• Spotřeba potravin s cholesterolem je minimalizována.
• Zvýšení hořčíku a draslíku.
• Potraviny, které mohou způsobit nadýmání, jsou vyloučeny.

Druhy stravy

Při výběru vhodného typu jídla se lékař řídí individuálními ukazateli celkového stavu těla, životního stylu a hmotnosti pacienta. Na tom bude záviset rychlost kalorického obsahu produktů..

Speciálně navržené doplňky stravy, které označují, co ne a co je žádoucí zahrnout do stravy, pomáhají upravit obecný systém..

1. Dietní tabulka 10 s označením „A“ je nezbytná pro pacienty, kteří trpí chronickým srdečním selháním nad druhým stupněm. Maximální denní obsah kalorií v pokrmech je 2 600 kcal a sůl v potravinách by neměla překročit 3 gramy. Je nutné snížit obsah kalorií odmítnutím prvních chodů a je vhodné nahradit bílý chléb a čerstvé pečivo strouhankou. Zakázáno studené, horké a smažené. Výhodně existují vařená a drcená jídla.
2. Indikace pro léčebnou tabulku 10 označenou „B“ jsou revmatismus, neaktivní nebo bez poruch oběhu. Je nutné vyloučit extrakční látky a snadno stravitelné uhlohydráty a množství soli v pokrmech je sníženo na minimum. Zeleninu lze konzumovat vařenou nebo syrovou a vařené maso lze před podáváním upéct nebo mírně smažit. Podobná doporučení jsou uvedena pro dietu 10c, která je vhodná k prevenci aterosklerózy a normalizaci metabolismu..
3. Revmatoidní artritida vyžaduje dietu 10 "R". Extrakční látky a tuky jsou omezené, je žádoucí sůl úplně odstranit. Příliš horké, studené pokrmy, bohaté masové vývary a uzeniny jsou vyloučeny. Jídlo může být pečené nebo vařené, smažené ne. Ideální pro štíhlý stůl nebo vegetariánské recepty.
4. Dieta 10 s označením „I“ se doporučuje u pacientů se srdcem, kteří prodělali infarkt myokardu. Jeho úkolem je urychlit proces obnovy a zlepšit krevní oběh. Pacient bude muset omezit množství spotřebované tekutiny, snížit příjem kalorií a vyloučit jídlo s cholesterolem. Seznam schválených produktů se bude postupně rozšiřovat.

Doporučené jídlo

Tabulka stravy číslo 10 vyžaduje vyváženou stravu. Pro první kurzy jsou vhodné chudé a vegetariánské vývary a polévky: mléčné výrobky, cereálie nebo jen zelenina. Můžete do nich přidat bylinky, kyselinu citronovou nebo zakysanou smetanu. Budete se muset obejít bez koření.

K přípravě druhého jídla je vhodné jakékoli libové maso - kuřecí, telecí, krůtí nebo králičí. Musí se podávat vařené nebo pečené; smažení je povoleno až po předvaření. Jednou z vhodných možností jsou řízky z mletého masa. Můžete se zaměřit na obecné zásady správné výživy.

Ryby by měly být také nízkotučné, vhodné pro desátou dietu:

• štika;
• okoun;
• kapr;
• candát;
• navaga.

Můžete také použít jakékoli mořské plody, ale musíte je nejprve uvarit.
Počet vaječných pokrmů klesá. Pokud je dodržována 10. strava, není povoleno více než jedno vejce vařené na měkko denně. Omeletu je vhodné připravovat v páře a pouze z bílkovin. Jako příloha se používají obiloviny nebo těstoviny. Zároveň je důležité, aby jídlo zůstalo pestré a vyvážené..

Navzdory známým výhodám zeleniny, na stole pouze 10 lékařská strava:

• Bílé zelí;
• řepa;
• zelený hrášek;
• rajčata;
• dýně;
• květák;
• cuketa;
• okurky.

Bude třeba snížit počet brambor a pokrmů z něj, stejně jako množství surové zeleniny - je lepší je vařit nebo péct. Do pokrmů můžete přidat zeleninu - kopr nebo petržel.

Z ovoce jsou pro jádra užitečné banány a broskve: jsou bohaté na draslík. Při hypertenzi potřebuje tělo vodní melouny a meruňky a při ateroskleróze jsou užitečné persimmons a pomeranče. Lidé, kteří trpí srdečním selháním, musí jíst více švestek a sušených meruněk. V tomto případě je nutné vzít v úvahu individuální vlastnosti organismu: některé produkty mohou způsobit nežádoucí účinky z gastrointestinálního traktu.

Tabulka 10 stravy vám umožňuje používat nízkotučné mléčné výrobky: sýr, jogurt, kefír, mléko, tvaroh. Do hotových pokrmů můžete přidat malé množství beztukové zakysané smetany nebo 10% smetany. Majonézu lze použít příležitostně, ale pouze pokud byla vyrobena doma..

Zakázané jídlo

Jedním z hlavních zákazů, který zahrnuje 10. dietní stůl, jsou smažená jídla a jídla s velkým množstvím oleje nebo živočišného tuku. Omezení platí také pro pekárenské výrobky: pacient nemůže být pečen, palačinky, palačinky a čerstvý bílý chléb. Můžete jej použít ve formě krekrů, toastů nebo jednoduše sušením v troubě..

Veškeré tučné maso a ryby jsou nutně vyloučeny ze stravy 10 u pacientů s hypertenzí: nemůžete kachny, droby, mozky, husy, ledviny, játra, uzeniny. Seznam také zahrnuje solené ryby, klobásy a klobásy, kaviár a jakékoli konzervy. Vaření by mělo probíhat bez použití soli, koření a kořeněných omáček.

Některé druhy zeleniny budou také muset být omezeny. Co není povoleno:

• houby;
• ředkev;
• luštěniny;
• ředkev;
• česnek;
• šťovík;
• špenát.

Je také nutné vyloučit ze stravy nakládanou zeleninu a zelí. Ne všechny plody jsou také prospěšné: srdeční choroby vyžadují vzdání se hroznů a ananasu. Nelze je konzumovat jak v přírodní formě, tak ve formě šťáv..

Tabulka 10 omezuje sladkosti (dorty a mléčná čokoláda nejsou povoleny) a některé nápoje. Pacientovi se doporučuje, aby ze stravy odstranil alkohol, sódu, kakao a přírodní kávu. Pokud to nemůžete odmítnout, musí být nápoj zředěn velkým množstvím mléka, pokud to strava umožňuje.

Recepty

Stejně jako každá jiná zdravá strava má Dieta 10 určitá omezení. Ale se správným přístupem může strava člověka zůstat pestrá a bohatá. Nejprve bude pacient muset vypočítat obsah kalorií, vybrat recepty na pokrmy, ale postupem času se to změní ve zvyk.

Vytvoření nabídky na týden pomůže zjednodušit úkol. Můžete se spolehnout na následující dietní recepty pro pacienty s hypertenzí.

Mrkvová a rýžová polévka

• 1,5 litru zeleninového vývaru;
• 100 g rýže;
• 2 střední mrkev;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• rostlinný olej.

Rýže se důkladně promyje studenou vodou a smaží se. Čím méně rostlinného oleje je použito, tím zdravější bude jídlo. Po zahřátí se rýže nalije do vývaru, vše se přivede k varu. Vařte 15-20 minut.

Když rýže změkne, přidá se nakrájená mrkev. Polévka se vaří dalších 10 minut na středním ohni. Několik minut před koncem vaření přidejte beztučnou zakysanou smetanu a citronovou šťávu. Nasekaná zelenina se přidá na talíř před podáváním podle chuti.

Hovězí maso s květákem

• 300 gr. libové hovězí;
• střední hlava květáku;
• dvě mrkve;
• velké rajče;
• žárovka;
• petržel;
• nízkotučná zakysaná smetana.

Dietní maso je důkladně umyté, nakrájené na malé kostky a vařené do poloviny. Cibule a mrkev jsou nakrájeny na proužky a smaženy do zlatova na trochě rostlinného oleje.

Květák se rozloží na květenství, umyje se a ponoří do vroucí vody. Vařte ne déle než 10-15 minut. Připravené přísady se smíchají, přidá se oloupaná rajčata (můžete ji nahradit přírodní rajčatovou pastou). Vařte v troubě až do vaření, před podáváním posypte nasekanými bylinkami.

Tvarohové muffiny se sušenými meruňkami

• 200 gr. tvaroh;
• 50 gr. ovesné vločky;
• vejce;
• vanilin;
• soda;
• cukr;
• hrst sušených meruněk.

Ovesné vločky musí být přeměněny na mouku; to lze provést pomocí mlýnku na kávu. Žloutek při teplotě místnosti se rozšlehá s cukrem, poté se přidá bílkovina a postup se opakuje. Po částech se přidává tvaroh, nalije se ovesné vločky. Zdání těsta je hněteno.

Sušené meruňky se nakrájí na malé kousky nebo plátky, přidají se k tvarohové hmotě a posypou vanilkou. Poté se směs rozloží do plechů na muffiny. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Hotové jídlo je zdobeno podle potřeby, můžete použít bobule nebo ovoce.
Chcete-li podrobně vysvětlit, co je strava číslo 10, musí ošetřující lékař nutně. Ukázkové menu si můžete sestavit sami. Během exacerbace onemocnění je bezpodmínečně nutné dodržovat uvedená pravidla výživy; nemůžete je odmítnout ani během období remise. To pomůže pacientovi udržovat zdravý kardiovaskulární systém..