Dieta č. 10 (tabulka č. 10): výživa pro onemocnění srdce a cév

Dieta č. 10 (tabulka č. 10) - systém lékařské výživy používaný při léčbě kardiovaskulárních onemocnění.

Léčebná tabulka 10 posiluje srdeční sval (myokard), zvyšuje výdej moči a snižuje zátěž srdce během trávení.

Dieta č. 10 normalizuje krevní oběh a plně uspokojuje potřeby těla v oblasti energie a živin. Tato strava omezuje příjem tekutin a kuchyňské soli, zatímco strava zůstává úplná a vyvážená..

Chemické složení stravy číslo 10:

• bílkoviny 80-90 g (60% zvířecí, 40% rostlinné);
• tuky 70 g (30% rostlinné, 70% živočišné);
• sacharidy 350-400 g;
• sůl 5-7 g (3-4 g na solení, 2-3 g na vaření);
• tekutina 1,2 l (včetně polévek, kompotů, čaje, želé atd.).

Denní dávka: 2-3 kg.

Denní norma stravy č. 6 (obsah kalorií ve stravě): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6krát denně (poslední jídlo nejpozději 2 hodiny před spaním).

Indikace pro použití stravy č. 10

• hypertenze;
• srdeční vady;
• ateroskleróza;
• kardioskleróza;
• arytmie;
• otok;
• dušnost;
• srdeční selhání;
• nemoc ledvin;
• revmatismus.

Dieta č. 10 (tabulka č. 10). Jídlo

Co můžete jíst s dietou číslo 10:

Polévky: vegetariánské s různými cereáliemi, brambory, zeleninou, červenou řepou, také mléčné a ovocné polévky.

Cereálie: jakékoli, vařené ve vodě nebo mléku, můžete také těstoviny.

Zelenina, bylinky: vařená nebo pečená zelenina, zřídka surová: brambory, květák, salát, okurky, rajčata, mrkev, červená řepa, cuketa, dýně. Omezené bílé zelí a zelený hrášek. Lze přidat do pokrmů s koprem, petrželkou a zelenou cibulkou.

Maso, ryby: libové maso (hovězí, telecí, kuřecí, krůtí) a ryby. K vaření musí být maso nebo ryby vařeny a poté pečeny nebo smaženy. Můžete také připravit aspik.

Použití dietní klobásy je omezené.

Vejce: 1 vejce denně, za předpokladu, že je vařené na měkko, omeleta (pára, pečená nebo bílkovinová) nebo jako příloha k jídlu.

Čerstvé ovoce a bobule: čerstvé zralé ovoce a bobule, také sušené ovoce.

Mléčné výrobky: mléko, kefír, tvaroh a pokrmy z nich vyrobené. Zakysaná smetana, smetana a sýr - omezené.

Sladkosti: želé, pěny, želé, krémy, med, džemy a čokolády.

Moučné výrobky: pšeničný chléb vyrobený z mouky 1. a 2. třídy, včerejší pečivo, dietní chléb bez soli, nesladké sušenky a sušenky.

Tuky: zelenina, máslo a ghí.

Nápoje: slabý čaj, kávové nápoje s mlékem, džusy (ovoce a zelenina), šípkový vývar. Hroznová šťáva - omezená.

Co nemůžete jíst s dietou číslo 10:

• tučná, slaná a smažená jídla;
• čerstvý chléb, buchty, listové těsto;
• luštěniny, masové, rybí a houbové vývary;
• konzervy, solená, nakládaná a nakládaná zelenina;
• ředkev, ředkev, špenát, šťovík, česnek, cibule, houby;
• ovoce a bobule s hrubými vlákny;
• tučné maso a ryby, sádlo, játra, ledviny, mozek, uzeniny, uzeniny, masové a rybí konzervy, solené a uzené ryby, kaviár;
• silný čaj, přírodní káva, kakao;
• čokoláda, koláče, zmrzlina;
• alkoholické nápoje.

Dieta číslo 10 (tabulka číslo 10): nabídka na týden

Dieta č. 10 není tak strašidelná, jak se zdá, je pestrá a pro tělo prospěšná. Níže je ukázka nabídky na týden:

pondělí

Snídaně: vejce naměkko, ovesné vločky z mléka, čaj.
Oběd: pečená jablka.
Oběd: zeleninová polévka s ječmenem, vařený filet se zeleninou, kompot.
Odpolední svačina: odvar ze šípků.
Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, kefír.

úterý

Snídaně: tvaroh s ovocem, čaj.
Oběd: jogurt.
Oběd: vegetariánský boršč, pečené brambory, hovězí stroganoff.
Odpolední svačina: ovocné želé.
Večeře: pilaf (s vařeným masem), pečená zelenina, kompot.

středa

Snídaně: mléčná polévka, mléčný čaj.
Oběd: pěna.
Oběd: červená řepa, pečené rybí koláče, zelenina.
Odpolední svačina: ovocné želé.
Večeře: pohanka, vařené telecí maso, pečená zelenina, čaj.

Čtvrtek

Snídaně: tvaroh-mrkev kastrol, čerstvý.
Oběd: ovoce.
Oběd: těstoviny s rajčatovou omáčkou a kuřecím masem, kompot.
Odpolední svačina: kefír.
Večeře: ječmenová krupice, hovězí karbanátky, salát z pečené zeleniny s rostlinným olejem, želé.

pátek

Snídaně: ovocný pilaf, džus.
Oběd: ovoce.
Oběd: vegetariánský boršč, kuřecí a mrkvové kotlety, mléko.
Odpolední svačina: želé.
Večeře: bramborová kaše, vařené ryby se zeleninou, kompot.

sobota

Snídaně: mléčná polévka, džus nebo kompot.
Oběd: tvaroh s ovocem.
Oběd: kuřecí řízečky se sýrem, dušená zelenina, kompot.
Odpolední svačina: čerstvě vymačkaná šťáva.
Večeře: vinaigrette, ječmen, zeleninové zeleninové kotlety.

Neděle

Snídaně: parní omeleta, mléčný čaj.
Oběd: ovocné želé.
Oběd: bramborová polévka s pohankou, kuřecí řízek se zeleninou, kompot.
Odpolední svačina: odvar ze šípků.
Večeře: bramborové kotlety se švestkami, zeleninou, kompotem.

Důležité! Vaření s mírnou mechanickou jemností. Normální teplota jídla.

Strava 10 tabulka: co je možné, co ne (tabulka), nabídka na týden

Tabulka 10 stravy je určena pro onemocnění kardiovaskulárního systému ke zlepšení krevního oběhu, normalizaci rovnováhy vody a solí a metabolismu tuků, jakož i k doplnění vitamínů a minerálů podílejících se na práci srdce.

Pravidla stravy

Abyste zabránili edému, který se tvoří v důsledku porušení srdeční činnosti, a zlepšili fungování tělních systémů, které ovlivňují srdce (vylučovací, nervové a zažívací), musíte dodržovat základní zásady stravy číslo 10:

• Vyloučte produkty, které mají vzrušující účinek na kardiovaskulární, nervové, gastrointestinální a vylučovací systémy, které mohou způsobit záchvaty hypertenze.
• Omezte příjem tuků na 70 gramů denně, abyste předešli ateroskleróze, při konzumaci 90–100 gramů bílkovin (55% rostlinného původu) a 250–300 gramů sacharidů (upřednostňujte pomalé sacharidy).
• Zahrňte do stravy potraviny bohaté na draslík, hořčík, vápník a další minerály a vitamíny (zelenina, ovoce, ořechy) a také lipotropní látky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a odbourávat tuk obsažený v mase a mléčných výrobcích.
• Snižte celkové množství soli ve stravě na 5–7 gramů, abyste snížili otoky a odstranili přebytečnou vodu z těla. V některých případech (v případě onemocnění ledvin) je obsah soli předepsán individuálně ošetřujícím lékařem.
• Dodržujte frakční stravu - konzumujte jídlo 4-5krát denně v malých porcích, abyste snížili zátěž gastrointestinálního traktu a zabránili hypertenzní záchvaty.
• Omezte množství tekutiny (voda, čaj, polévka) na 1-1,2 litru, abyste předešli otoku.
• Používejte dietní metody vaření, vylučujte smažené potraviny, abyste snížili hladinu cholesterolu.

Tabulka 10 stravy - co je možné a co ne (tabulka)

Seznam povolených potravin v tabulce 10 by měl obsahovat zeleninu, obiloviny, maso a ořechy s vysokým obsahem hořčíku, draslíku a vápníku, které posilují srdeční sval a zlepšují srdeční funkce. Výtažky (bujóny) a potraviny obsahující velké množství soli, které mohou vést ke zvýšení krevního tlaku a tvorbě otoků, jsou ze stravy vyloučeny..

Co můžete jíst	Co nemůžete jíst
Pekařské výrobky
Včerejší chléb z pšeničné a žitné mouky bez soli, sušenky, sušenky	Čerstvý chléb, pečivo, čerstvé pečivo, palačinky
Maso a drůbež
Hovězí, králičí, krůtí, kuřecí	Mastné maso, kachna, husa, klobásy, konzervy, uzené maso
Ryby a mořské plody
Nízkotučné druhy ryb - cejn, treska, štikozubec obecný, kapr, pollock, kapr, štika, treska bezvousá, pollock, platýz	Mastné odrůdy - jeseter, losos, běluga, rybí konzervy, kaviár, uzené, solené ryby
Mléčné výrobky
Nízkotučné mléko, tvaroh, zakysaná smetana, sivki, jogurt, kefír, fermentované pečené mléko, tvrdý sýr dietních druhů	Slané a mastné mléčné výrobky
Vejce
Jedno vejce denně v jakékoli formě
Tuky
Máslo, rostlinný olej	Sádlo, margarín, tuky
Obiloviny a luštěniny
Pohanka, ovesné vločky, perličkový ječmen, proso, krupice z ječmene	Luštěniny - hrách, čočka, cizrna, fazole, fazole
Omáčky a koření
Zakysaná smetana, mléko, rajčatové omáčky, zeleninové vývary, skořice, hřebíček	Omáčky s masem, houbami, houbovým vývarem, křenem, hořčicí, feferonkami
Zelenina
Brambory, zelí (pouze vařené), mrkev, řepa, okurky, rajčata, cibule, kopr, petržel, listová zelenina	Nakládaná, nakládaná, solená zelenina. Ředkvička, šťovík, špenát, houby. Syrové bílé zelí
Ovoce
Jablka, hrušky, švestky, třešně, všechny druhy bobulí. Citrus	Hrozny
Ořechy
Ve stravě jsou povoleny všechny druhy ořechů	Arašídy, jak zacházet s luštěninami
dezerty
Jam, med, marshmallow, marshmallow, karamel	Čokolády a čokolády, dezerty s vysokým obsahem tuku
Nápoje
Slabý čaj, šípkový vývar, zeleninové a ovocné šťávy	Silný čaj, káva, kakao, sycené nápoje, alkohol

Nabídka na týden

10. stolní terapeutická strava předpokládá kompletní nabídku lahodných pokrmů bohatých na živiny, makro a mikroelementy, které splňují potřeby těla a normální fungování srdce a cév.

pondělí

• Snídaně: ovesné vločky v mléce s džemem, čaj, sušenky;
• Oběd: tvarohový kastrol s bobulemi;
• Oběd: bramborová kaše, dušené kotlety, okurkový salát a salát ze zelené cibule se zakysanou smetanou;
• Odpolední svačina: jogurt, jablko;
• Večeře: ryby dušené se zeleninou.

úterý

• Snídaně: sendvič s domácí šunkou, kompot ze sušeného ovoce;
• Oběd: salát z červené řepy s ořechy, pečená jablka s medem;
• Oběd: polévka s masovými kuličkami, chléb, pohanková kaše, salát;
• Odpolední svačina: syrniki, bylinkový čaj.
• Večeře: dušená játra, řepný salát.

středa

• Snídaně: mléčná kaše s proso, čaj;
• Oběd: tvarohový pudink;
• Oběd: pečené kuře se zakysanou smetanou, pohanka, rajčata;
• Odpolední svačina: zelné závitky s rýží a hovězím masem, ovoce;
• Večeře: mrkvový koláč, kefír.

Čtvrtek

• Snídaně: pohanková kaše, vařené vejce;
• Oběd: jablečné a mrkvové pyré, čekanková káva;
• Oběd: brokolicová krémová polévka, zeleninové ragú s králičím masem;
• Odpolední svačina: jogurt, 25 gramů ořechů;
• Večeře: tvarohové suflé s ovocem.

pátek

• Snídaně: sendvič se včerejším chlebem s rybí pastou, kompot ze sušeného ovoce;
• Oběd: masové suflé;
• Oběd: boršč se zakysanou smetanou, jogurt, sušenka;
• Odpolední svačina: sklenice bobulí;
• Večeře: líné knedlíky s tvarohem a ovesnými vločkami.

sobota

• Snídaně: toasty z černého chleba, tvaroh s bylinkami;
• Oběd: vinaigrette s čerstvou okurkou, čekanka s mlékem;
• Oběd: perličková polévka, masové kuličky, dušená cuketa;
• Odpolední svačina: jogurt s ovocem;
• Večeře: pečený kapr, salát.

Neděle

• Snídaně: vejce naměkko, rybí pasta, černý chléb, čaj;
• Oběd: bobule želé;
• Oběd: vařené maso, pyré z květáku, chléb, mandarinka;
• Odpolední svačina: salát z jablek, mrkve a řepy (syrový);
• Večeře: štikozubce se zeleninou (cibule, mrkev, paprika).

Recepty

Základním principem, podle kterého se provádí výběr receptů na dietu číslo 10, je používání povolených potravin a dietních metod vaření (pečení, dušení, vaření), aby se zachovaly vitamíny a minerály.

Rýžová polévka s cuketou

K přípravě polévky musíte vzít rýži (půl sklenice), cuketu (2 malé o hmotnosti 600-700 gramů), rostlinný olej (1-2 lžíce), bylinky (kopr, petržel), koření, žito nebo pšeničné krutony ( 150-200 g), ocet podle chuti.

Opláchněte rýži a vařte ve dvou litrech vody po dobu 10 minut. Během této doby se cuketa umyje a vyčistí, nakrájí se na kostky a smaží se 5-7 minut, přidá se pepř a sůl.

Poté se do polévky přidá cuketa, vaří se dalších 10 minut a poté se rozmixuje mixérem. Pokud je to nutné, můžete polévku naplnit půl lžičkou octa a servírovat bylinkami a krekry.

Souflé okouna

K přípravě suflé budete potřebovat filet z okouna říčního (800 g), nízkotučné mléko (100 g), máslo (50 g), mouku (1 lžíci), vejce (2 ks)..

Nejprve připravte mléčnou omáčku: na suché pánvi smažte mouku dozlatova (1–2 minuty), poté do ní tenkým proudem nalijte mléko a míchejte do hladka. Na konci vaření přidejte olej a až omáčka zhoustne, vyjměte pánev z ohně..

Rybí filé se promyjí a nakrájejí na kousky, pak se stočí v mlýnku na maso nebo nasekají mixérem. Výsledné mleté ​​maso se smíchá se žloutky, mléčnou omáčkou a šlehá se do nadýchaného stavu.

Samostatně vyšlehejte bílky, dokud se nestanou pevnou pěnou, a smíchejte s mletým masem, které by se pak mělo rozložit na formy, s přihlédnutím k tomu, že soufflé během procesu vaření poroste. Miska se peče asi 30 minut při teplotě 180 stupňů a podává se horká spolu se bylinkovým salátem.

Bramborová rolka s mletým masem

Potřebné produkty: kuřecí, vepřové nebo jiné mleté ​​maso (0,5 kg), brambory (1 kg), vejce (2 ks), mouka (3 polévkové lžíce), koření, cibule, nesolený sýr (200 g).

Brambory se umyjí, loupají a vaří do měkka, poté se stočí v mlýnku na maso nebo nastrouhají na jemném struhadle. Po přidání 2 lžíce mouky a 1 vejce do brambor, hněte a rovnoměrně rozložte těsto na potravinářský film.

Do mletého masa přidáme vejce, nakrájenou cibuli, pepř, důkladně promícháme a natřeme na brambory. Poté se brambory pomocí potravinářské fólie stočí do role, která se položí na vymastený plech. Nahoře je rolka potřena žloutkem a posypána strouhaným sýrem.

Rolka se peče v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 20-30 minut.

Pečená cuketa

K přípravě jídla musíte použít 2–3 malé cukety z cukety, tvrdý sýr (150 g), česnek (2 stroužky), olivový olej, černý pepř, paprikový prášek, italské bylinky a bylinky.

Cuketa se umyje a nakrájí na dlouhé klínky, které se položí na plech vyložený papírem na pečení nebo fólií a vymastí olejem. Poté je připraven dresink: sýr se nastrouhá, česnek prochází lisem a přidá se koření. Posypeme cuketou dresinkem a pečeme 15 minut (200 stupňů) do zlatova.

Jídlo se podává teplé. Cuketa může být posypána jemně nasekanými bylinkami. Také zelenina se může jíst se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou..

Dietní masová paštika

Na paštiku potřebujete hovězí maso (200 g), brambory (400 g), střední mrkev, mléko (půl sklenice), máslo (1 polévková lžíce).

Vařte hovězí maso, dokud nezměkne. Mrkev a brambory se vaří v kůži, pak se ochladí a oloupou. Připravené přísady se posouvají v mlýnku na maso, poté se rozloží na pánev se silným dnem, přidá se mléko a dusí se 5 minut. Horkou paštiku dochutíme máslem a důkladně promícháme.

Paštika se podává se zeleninou a také se konzumuje s žitným chlebem jako sendvič.

Pečená jablka s tvarohem

Suroviny na dezert: čerstvá jablka (5 ks. Nebo 1 kg), tvaroh (200 g bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku), cukr (50 g), vanilkový cukr a mletá skořice podle chuti.

Tvaroh je hněten a smíchán s cukrem, vanilkou a skořicí. Jablka jsou umyta, zbavena jader a plněna tvarohem. Předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Uspořádejte jablka do pekáče a pečte asi 20 minut. Miska se podává chlazená.

Dieta 10

Indikace pro dietu (tabulka) 10

Chronické oběhové selhání stupně 1 nebo 2a.

Dietní cíl 10

Tato strava usnadňuje činnost kardiovaskulárního systému. Zahrnuje potraviny, jejichž použití má příznivý účinek na činnost gastrointestinálního traktu, šetří ledviny, zvyšuje výdej moči (tj. Množství moči).

Tabulka charakteristik (strava) 10

Výrazně omezené množství soli a vody, potraviny bohaté na cholesterol. Snižuje množství rostlinných vláken v potravinách i v potravinách, které způsobují nadýmání (tvorba plynů ve střevech).

Výrobky, které vzrušují kardiovaskulární a nervový systém, dráždí játra, ledviny, jsou vyloučeny, tj. extrakční látky.

Dietní nabídka 10 je obohacena o hořečnaté soli, draslík, vitamíny.

Doporučené chemické složení stravy číslo 10

• Bílkoviny: 80-90, z toho asi 60% živočišných bílkovin, 40% rostlinných bílkovin.
• Tuky: 70 g. Rostlinné tuky - 30%, zvířata - 70%.
• Sacharidy: ne více než 350-400 g.
• Stolní sůl: ne více než 5-7 g. Z tohoto množství se pacientovi podávají 3-4 g na solení jídla, zbývající 2-3 g se používají při vaření.
• Tekutý. Celkové množství volné tekutiny spotřebované pacientem by nemělo být větší než 1,2 litru. To by mělo zahrnovat i polévky, kompoty, želé atd..

Celková energetická hodnota stravy 10 není větší než 2300-2600 kcal.

Vaření jídla s dietou číslo 10

Masová a rybí jídla by měla být vařená ve vodě nebo vařená ve vodě. Ve stabilním stavu je možné další pečení nebo smažení..

Všechna jídla se připravují bez použití soli.

Sůl je součástí hotových jídel: chléb, rohlíky atd..

Pokrmy zahrnuté v dietním menu 10

1. Chléb a pekařské výrobky. Pšeničný chléb bez soli s otrubami (včerejší), bílé sušenky, nechutné dietní sušenky jsou povoleny.

2. Cereální, zeleninové, mléčné nebo vegetariánské polévky.

3. Maso. Může být použit k vaření nízkotučného hovězího, telecího, kuřecího, krůtího masa, vařeného králíka. Po vaření můžete lehce smažit nebo péct.

4. Ryba. Nabídka stravy 10 zahrnuje nízkotučné ryby (okouny, štikozubce, tresky) ve vařené formě.

5. Zelenina. Lze použít na vaření mrkve, dýně, cukety, řepy, květáku, brambor. Jakoukoli zeleninu lze jíst vařenou. Doporučujeme pečené brambory. Rajčata, okurky, hlávkový salát, mrkev se mohou konzumovat syrové. Omezte používání hrášku, fazolí, zelí kvůli možnosti zvýšené tvorby plynů.

Je třeba poznamenat, že řada zeleniny obsahuje značné množství tekutiny, což je třeba vzít v úvahu při denním množství spotřebované vody..

6. Těstoviny a obiloviny. Kaše vyrobená z jakýchkoli obilovin, vařená v mléce, je povolena. Jakékoli těstoviny, nejlépe však z tvrdé pšenice, bez soli.

7. Mléko a mléčné výrobky. S dobrou tolerancí můžete do stravy zahrnout kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, tvaroh. Doporučuje se také připravovat pokrmy z mléčných výrobků: kastroly, tvarohové koláče atd. Při výpočtu množství spotřebovaných živočišných tuků je nutné v nabídce zohlednit mastné mléčné výrobky (zakysaná smetana, smetana)!

8. Vejce. Ne více než 3 kusy za týden. Používá se hlavně k vaření. Se zvýšenou hladinou cholesterolu je žloutek ve stravě velmi odrazován..

9. Sladké jídlo. Pokud jde o čistý cukr, ne více než 100 g denně. Může to být med, marmeláda, marshmallows atd. Stojí za zvážení, že mnoho druhů ovoce a sušeného ovoce obsahuje značné množství ovocných cukrů. Proto se v den konzumace takových produktů, jako jsou rozinky, sušené meruňky, hrozny, sladká jablka, banány atd., Sníží množství sladkého.

10. Omáčky. Je povoleno připravovat zeleninové a ovocné omáčky s nízkým obsahem tuku pomocí petrželky, kopru, bobkových listů. Omáčky musí být mírné.

Výjimky ze stravy 10

Silný čaj a káva, alkohol, kakao, čokoláda.

Nasycené maso, ryby, houbové vývary. Pikantní a kořeněná jídla. Potraviny obsahující velké množství cholesterolu: kaviár, živočišný tuk, mozky, droby. Nakládání a nakládaná zelenina jsou přísně zakázány. Omezte potraviny produkující plyn, jako jsou luštěniny, ředkvičky a ředkvičky, limonády a další.

Na základě všeho výše uvedeného můžete sestavit přibližné dietní menu 10 na týden.

Ukázkové dietní menu 10

Snídaně: - tvarohový pudink 150 g;

- krupicová kaše 150g;

Druhá snídaně: - čerstvá jablka 100 g.

Oběd: - perličková polévka se zeleninou na vodě 150g;

- vařené nebo lehce upečené maso s vařenou mrkví - 55 g + 150 g;

- jablečný kompot 200ml.

Odpolední svačina: - jablka 100 g;

- šípkový kompot 200ml.

Večeře: - bramborová kaše s vařenými rybami 150g + 85g;

- pilaf s ovocem 90g;

- čaj s mlékem 200ml.

Pozdní večeře: - kefír 200 ml.

Po celý den můžete jíst maximálně 250 g pšeničného chleba, cukr 50 g, máslo 20 g.

Je vhodné současně sestavit přibližné dietní menu 10 na týden. To vám umožní upravit a zpestřit to..

Druhy stravy 10

Dieta 10 se používá pro kardiovaskulární onemocnění. Existují 3 hlavní typy. Toto oddělení je nezbytné pro větší zlepšení účinku dietní terapie..

• Dieta 10 A. Používá se při léčbě chronického srdečního selhání 2b a 3 stupně. Při sestavování stravy jsou stolní sůl a tekutina výrazně omezeny a také je snížen celkový obsah kalorií v potravinách.
• Dieta 10 B. Používá se k infarktu myokardu. Eliminuje potraviny, které způsobují nadýmání ve střevech, solí a omezují tekutinu. Zahrnuje 3 fáze v závislosti na závažnosti infarktu.
• Dieta 10 V. Používá se při léčbě aterosklerózy. Při charakterizaci tohoto podtypu stravy je třeba zdůraznit následující: obsah bílkovin zůstává stejný, procento živočišných a rostlinných tuků se snižuje ve prospěch druhého a omezené jsou jednoduché sacharidy. Strava je obohacena o vlákninu, potraviny obsahující polynenasycené mastné kyseliny.

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Tabulka stravy 10: nabídka na týden, produkty

Podstata stravy

Indikace pro předepisování lékařské stravy č. 10:

• ateroskleróza,
• oběhové selhání typu I-IIa,
• stupeň hypertenze I-II,
• onemocnění ledvin bez poškození vylučovací funkce,
• stížnosti na otoky, dušnost, bušení srdce, únava.

Podívejme se blíže na vztah mezi výživou a srdečními chorobami. Práce bez poruch oběhového systému je nezbytnou podmínkou pro fungování těla. Jedním z faktorů vyvolávajících kardiovaskulární onemocnění je nadváha, sedavý životní styl a nesystémová podvýživa. Mezi vnější rizikové faktory pro vznik hypertenze patří například nedostatek vitamínů a zvýšená konzumace kuchyňské soli. U pacientů s hypertenzí má proto zásadní význam dodržování stravy s omezeným příjmem solí, tuků a snadno stravitelných sacharidů..

Dalším příkladem - jedním z běžných příznaků nesprávné funkce kardiovaskulárního systému při srdečních onemocněních je ascites - akumulace tekutiny v břišní dutině, která je důsledkem stagnace krve v této oblasti kvůli nemožnosti jejího odtoku. Léčba ascitu je zaměřena na odstranění základního onemocnění a je doprovázena také dietou bez solí.

Indikace pro jmenování dietní tabulky č. 10 jsou onemocnění ledvin - chronická glomerulonefritida, pyelonefritida bez poškození vylučovací funkce, v některých případech doprovázená renální kolikou. Při komplexní léčbě těchto onemocnění je předepsána strava, mimo jiné zaměřená na omezení obsahu solí v potravinách, odmítnutí smažených, kořeněných, mastných a bohatých potravin.

Dieta č. 10 podle Pevznera je předepsána za účelem normalizace metabolismu, zlepšení činnosti kardiovaskulárního systému, fungování ledvin a jater, šetření kardiovaskulárního systému a trávicích orgánů.

Dieta zvýšila množství potravin obsahujících hořčík a draslík. Potraviny, které jsou těžko stravitelné, vzrušují a dráždí trávicí orgány, ledviny, játra, nervový a kardiovaskulární systém, jsou ze stravy vyloučeny. Jíst 5 jídel denně v malých porcích.

Strava zahrnuje:

• bílkoviny v množství 80-90 g (55-60% živočišného původu),
• tuky v množství 70 g (25-30% rostlinného původu),
• sacharidy - 350 g,
• objem kapaliny 1,2 l,
• sůl - ne více než 4 g.

Energetická hodnota stravy - 23 00-240 0 kcal.

V závislosti na diagnóze a stavu pacienta jsou předepsány různé typy dietní tabulky č. 10:

• lékařská strava č. 10A je předepsána pro srdeční choroby doprovázené oběhovým selháním stupně II-III. Více o pravidlech této stravy se dočtete zde;;
• lékařská strava č. 10B je indikována pro infarkt myokardu, přečtěte si více zde;
• lékařská strava č. 10C je předepsána pro aterosklerózu, ischemickou chorobu srdeční, přečtěte si více o podstatě této dietní stravy zde.

Seznam produktů: co dělat a co nedělat?

Ve stravě stanovené v tabulce 10 jsou povoleny následující potraviny:

• Chléb a moučné výrobky se doporučují včerejší pečení nebo mírně sušené z mouky 1. a 2. třídy. Můžete jíst chléb bez soli, ne bohatý sušenek, sušenky.
• Polévky jsou připravovány pouze vegetariánsky, s přídavkem zeleniny, obilovin, mléka. Můžete je dochutit bylinkami, kyselinou citronovou a zakysanou smetanou. Objem polévky najednou je 2 50-400 ml.
• Maso, drůbež a ryby se doporučují s nízkým obsahem tuku, vařené nebo pečené. Pokrmy se připravují z mletého masa nebo kousku. Do nabídky můžete zahrnout mořské plody.
• Doporučují se mléčné výrobky jako: tvaroh a pokrmy z něj vyrobené, mléko, fermentované mléčné nápoje. Zakysaná smetana, smetana, sýr se používají v omezeném množství.
• Vejce jsou zobrazena jako omelety nebo vařené na měkko. Množství použití za den - 1 kus.
• Kaše se připravuje z jakýchkoli obilovin ve vodě nebo mléce. Do nabídky můžete přidat vařené těstoviny.
• Různé druhy zeleniny se používají v syrové, vařené a pečené formě. Zelený hrášek a zelí v omezeném množství. Do pokrmů můžete přidat kopr, petržel, zelenou cibuli.
• Občerstvení se připravuje ve formě vinaigretů, salátů ze zeleniny, ovoce, mořských plodů, ryb. Měly by být nízkotučné, mírné, bez soli a uzenin..
• Bobule a ovoce se doporučují zralé a čerstvé. Můžete vařit želé, kompoty, želé, pěny atd..
• Omáčky se připravují pouze na zeleninových vývarech s přídavkem mléka, zakysané smetany, rajčat, ovoce. Z koření můžete přidat vanilin, kyselinu citrónovou, skořici, bobkový list.
• Z nápojů se doporučují šťávy ze zeleniny a ovoce (kromě hroznové šťávy), šípkový odvar, čaj, kávové nápoje.
• Tuky se konzumují pouze ve formě zeleniny, ghí a nesoleného másla.

Použití dietní tabulky číslo 10 je zakázáno:

• Pečivo, listové těsto, palačinky, palačinky a čerstvý chléb.
• Silné masové vývary.
• Vedlejší produkty, uzeniny, klobásy, tučné maso a ryby, kaviár, konzervy.
• Slané a mastné sýry.
• Smažená nebo vařená vejce.
• Luštěniny.
• Zeleninová okurka, houby, špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule.
• Dorty, čokoláda.
• Ovoce obsahující hrubá vláknina.
• Hořčice, pepř, křen.
• Kakao, káva.

Tabulka stravy 10: nabídka na týden

Příklad jídelního lístku na každý den v týdnu, který obsahuje jídla a recepty doporučené a povolené dietou 10:

Snídaně: 1 vejce na měkko, 2 sendviče s máslem na včerejším chlebu, čaj bez cukru

Druhá snídaně: jablko

Oběd: zeleninová polévka s perlovým ječmenem, vařený pollock, chléb, ovocný kompot.

Odpolední svačina: šípkový vývar, kousek nesoleného sýra

Večeře: mléčná nudlová polévka, chléb, čaj s medem

V noci: kefír

Snídaně: tvarohový pudink, pohanková kaše, slabý černý čaj

Druhá snídaně: ovocné pyré

Oběd: zelná polévka, dušené masové kuličky, dušené zelí s mrkví, zelený čaj

Odpolední svačina: kompot ze sušeného ovoce

Večeře: salát s mořskými řasami, dušené kuřecí řízečky, vařené brambory, slabý čaj.

V noci: sražené mléko

Snídaně: parní omeleta, dezert z tvarohu, nápoj z čekanky

Druhá snídaně: neslazená hruška

Oběd: zeleninová polévka se zakysanou smetanou, vařené hovězí maso, květák, bobule

Odpolední svačina: bobule želé

Večeře: rybí koláče s rýží, nízkotučný tvaroh

V noci: fermentované pečené mléko

Snídaně: mléčná rýžová kaše, chléb, slabý čaj s medem

Druhá snídaně: oranžová

Oběd: boršč, smažená treska, vařené brambory, bylinky, slabý černý čaj.

Odpolední svačina: šípkový vývar, kousek nesoleného sýra

Večeře: ječmenová kaše s libovým masem, zeleninový salát, slabý zelený čaj

V noci: kefír

Snídaně: ovesné vločky v nízkotučném mléce, sendvič s máslem, slabý čaj

Druhá snídaně: banán

Oběd: pohanková polévka s bramborami, vařený kuřecí řízek, toustový chléb, dušená mrkev, čaj.

Odpolední svačina: bobule želé

Večeře: rýžový salát se zeleninou, vařený rybí filé, šípkový vývar

V noci: sražené mléko

Snídaně: mléčná polévka s nudlemi, tvarohový dezert, čaj

Druhá snídaně: neslazený jablečný koláč bez krusty

Oběd: červená řepa, nakrájené hovězí maso, volná kaše proso, dušená zelenina, slabý čaj.

Odpolední svačina: šípkový vývar, jablko

Večeře: ryby pečené se zeleninou, kompot ze sušeného ovoce

V noci: fermentované pečené mléko

Snídaně: tvarohový kastrol, 1 vejce na měkko, čekankový nápoj

Druhá snídaně: ovesné vločky

Oběd: zeleninová polévka, dušená kuřecí řízečka, bramborová kaše, bobulová šťáva

Odpolední svačina: oranžová

Večeře: tvaroh, rybí masové kuličky, šípkový vývar

V noci: kefír

Recenze

Olga: „Po infarktu v sanatoriu byla jídla na desáté dietě. Doma jsem přísně dodržoval všechna pravidla výživy. Výsledkem je, že kromě významného zlepšení pohody jsem ztratil 10 kg za 35 dní, i když jsem se během tohoto období snažil hodně chodit. Poté zůstala na dietě další 3 měsíce, ale neschudla, protože přestala chodit. Doporučuji stůl 10 - vynikající zdraví, žádný hlad, váha se snadno ztratí. “

Natalia: „Trpěla jsem neustálými problémy se zvýšeným krevním tlakem, moje nohy byly hodně oteklé. Vyzkoušel jsem desátou dietu. Tuto dietu sleduji 2 roky. Zpočátku to bylo těžké, ale cítila pozitivní výsledek a pokračovala. Jsem velmi potěšen - tlak neskočí, otoky pominuly a nadváha. Doporučuji všem. “

Dieta „10 stolů“ - Tabulka „Co dělat a co nedělat“

Výživa ovlivňuje nejen stav trávicího traktu, ale také stav kardiovaskulárního systému. V případě porušení práce srdce a cév je předepsána lékařská strava "10 stolů", kterou sestavil M. I. Pevzner.

Dieta je indikována pro:

• srdeční vady,
• kardioskleróza,
• hypertenze s mírnými známkami oběhového selhání.

Pouze kardiolog může předepsat dietu.

obecné charakteristiky

Dieta pomáhá zlepšit krevní oběh, funkci kardiovaskulárního systému, jater a ledvin, normalizuje metabolismus, šetří kardiovaskulární systém a trávicí orgány.

Obecná charakteristika: mírný pokles kalorií v důsledku tuků a částečně sacharidů. Výrazně omezuje chlorid sodný a snižuje příjem tekutin. Omezený je obsah látek, které vzrušují kardiovaskulární a nervový systém, dráždí játra a ledviny, zbytečně zatěžují gastrointestinální trakt a přispívají k plynatosti. Zvýšený obsah draslíku, hořčíku, lipotropních látek, produktů s alkalizujícím účinkem. Vaření s mírnou mechanickou jemností. Vařte maso a ryby. Vyloučte těžko stravitelné potraviny. Jídlo se připravuje bez soli. Normální teplota jídla.

Chemické složení a obsah kalorií:

• sacharidy - 350-400 g,
• bílkoviny - 90 g (55-60% zvířat),
• tuky - 70 g (25-30% zeleniny),
• kalorie - 2500-2600 kcal,
• stolní sůl - 5 g (po ruce),
• volná kapalina - až 1,5 l.

Dieta: 5krát denně v relativně rovnoměrných porcích.

Pro a proti

Doporučená a vyloučená jídla a pokrmy ze stravy „10 table“:

pondělí

úterý

středa

Čtvrtek

pátek

sobota

Neděle

Tabulka „Co dělat a co nedělat“

Výrobky a nádobí	Co může	Co není povoleno
Chléb a moučné výrobky	Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. třídy, včerejší pečení nebo mírně sušený; dietní chléb bez soli. Nevařené sušenky a sušenky.	Čerstvý chléb, pečivo a listové těsto, palačinky, lívance.
Polévky	250-400 g na schůzku. Vegetarián s různými cereáliemi, brambory, zelenina (nejlépe nasekaná), mléčné výrobky, ovoce. Studená červená řepa. Polévky jsou ochucené zakysanou smetanou, kyselinou citronovou, bylinkami.	Fazolová polévka, maso, ryby, houbové vývary.
Maso a drůbež	Nízkotučné odrůdy hovězího, telecího, masa a vepřového masa, králíka, kuřete, krůty. Po odizolování šlach a fascie se maso vaří a pak se peče nebo smaží. Pokrmy z mletého nebo hrudkovitého vařeného masa. Želé vařené maso. Omezené - doktorské a dietní klobásy.	Mastné odrůdy, kachna, husa, játra, ledviny, mozek, uzeniny, klobásy, masové konzervy.
Ryba	Nízkotučné druhy - vařené nebo s následným smažením, kousky a nasekané. Vařené pokrmy z mořských plodů.	Mastné druhy, solené, uzené, kaviár, konzervy.
Mléčné výrobky	Mléko - pokud je tolerováno; fermentované mléčné nápoje, tvaroh a pokrmy z něj vyrobené z obilovin, mrkve, ovoce. Omezená zakysaná smetana a smetana (pouze do jídel), sýr.	Slané a mastné sýry.
Vejce	Až 1 vejce denně. Měkké, dušené a pečené omelety, proteinové omelety, k jídlu.	Vejce natvrdo, smažené.
Cereálie	Pokrmy z různých obilovin vařené ve vodě nebo mléce (kaše, pečené pudinky atd.). Vařené těstoviny.	Luštěniny.
Zelenina	Vařené, pečené, méně často syrové. Brambory, květák, mrkev, řepa, cuketa, dýně, rajčata, hlávkový salát, okurky. Bílé zelí a zelený hrášek - omezené. Zelená cibule, kopr, petržel - do jídel.	Solená, nakládaná, nakládaná zelenina; špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule, houby.
Občerstvení	Saláty z čerstvé zeleniny (strouhaná mrkev, rajčata, okurky), vinaigrette s rostlinným olejem, zeleninový kaviár, ovocné saláty, s mořskými plody, vařená aspická ryba.	Pikantní, mastné a slané občerstvení, uzené maso, rybí kaviár.
Ovoce, sladká jídla, sladkosti	Měkké zralé čerstvé ovoce a bobule. Sušené ovoce, kompoty, želé, pěna, sambuca, želé, mléčné želé a krémy, med, džem, nečokoládové bonbóny.	Ovoce s hrubým vláknem, čokoláda, koláče.
Omáčky a koření	Na zeleninovém vývaru, zakysané smetaně, mléčných výrobcích, rajčatech, cibuli z vařené a smažené cibule, ovocných šťávách. Bobkový list, vanilin, skořice, kyselina citronová.	Omáčky na bázi masa, ryb, houbového vývaru, hořčice, pepře, křenu.
Nápoje	Slabý čaj, kávové nápoje s mlékem, ovocné a zeleninové šťávy, šípkový vývar, omezená hroznová šťáva.	Přírodní káva, kakao.
Tuky	Nesolené máslo a ghí. Přírodní rostlinné oleje.	Maso a tuky na vaření.

Nabídka na týden: co můžete jíst

Možnosti týdenního menu pro každé jídlo na dietě „10 stolů“:

1. možnosti snídaně:

• 1 vařené vejce na měkko, ovesné vločky v nízkotučném mléce a slabý čaj bez cukru;
• omáčka z jednoho vejce, rýžová kaše s nízkotučným mlékem a čekanková káva;
• knedlíky (krekry, 0,5 l mléka, mouky, 2 vejce a trochu švestky. máslo), mrkev a kompot z červené řepy;
• 1 vařené vejce na měkko, krupice v nízkotučném mléce, slabý čaj bez cukru;
• omeleta s rajčaty, pohanková kaše bez mléka s malým kouskem másla, kompot ze sušeného ovoce;
• knedlíky podle výše uvedeného receptu, rýžová kaše s mlékem, čekanková káva.

2. možnosti snídaně:

• nekyselé ovoce pečené bez cukru, 1 lžička. Miláček;
• šťouchané ovoce;
• mrkvový pudink;
• pečené ovoce;
• nesladený jablečný koláč bez krusty.

Možnosti oběda *:

• zeleninová polévka s hrstkou perlového ječmene, malý dušený řízek s přílohou z vařené a strouhané mrkve, kompot vařený ze sušeného ovoce;
• polévka s nakrájenou zeleninou a čerstvými bylinkami, 100-150 gramů vařeného hovězího masa s květákem, sklenice želé;
• mrkvová a rýžová polévka, 1 dušený kuřecí řízek s oblohou ze zeleniny, ovocný džus;
• bramborová polévka, malý kousek pečeného hovězího masa s vařeným květákem a zelenými fazolemi, sklenka želé;
• zeleninový vývar z pattison a cukety, dušený řízek s oblohou z vařené zeleniny, kompot ze sušeného ovoce;
• mrkvová polévka s ječmenem, malý dušený kuřecí řízek se strouhanou vařenou mrkví, ovocný džus;
• zeleninový vývar s čerstvými bylinkami, plátek kuřecích prsou bez kůže s nastrouhanou čerstvou zeleninou, sklenka želé;

* polévky v perdlech 250-400 g na recepci (asi polovina obvyklé porce).

Možnosti odpoledního občerstvení:

• šípkový odvar;
• kompot ze sušeného ovoce.

Možnosti večeře:

• nízkotučný pudink z tvarohu, vařené ryby s dušenou zeleninou, neslazený čaj;
• kastrol s tvarohem s kousky ovoce, nízkotučná ryba se salátem z čerstvé zeleniny, která není dietou zakázána;
• nízkotučný tvaroh a rybí knedlíky s rýží;
• pudink z tvarohu a mrkve, pečené ryby zdobené jemně nakrájenou zeleninou;
• čerstvý tvaroh, rybí koule s pyré z květáku;
• kastrol z tvarohu, dušená ryba s přílohou z cukety pečené v troubě.

Možnosti přes noc:

• sklenici nízkotučného kefíru

Z výše uvedených možností pokrmů můžete připravit pestrou stravu pro každý den..

Úpravy stravy

Dieta „10 stolů“ má několik variant.

Dieta "Tabulka 10A"

Dieta "Tabulka 10A" je indikována pro onemocnění kardiovaskulárního systému doprovázená oběhovým selháním ve stadiu II-III. Dieta je zaměřena na maximalizaci zátěže kardiovaskulárního systému v případě jeho onemocnění ve stavu dekompenzace.

Obecné vlastnosti stravy jsou podobné stravě „10 table“, obsah kalorií ve stravě se však snižuje snížením množství chleba (které je podáváno ve formě krutonů), eliminací prvního jídla a rovnoměrným snížením obsahu bílkovin, tuků a sacharidů. Spotřeba extraktivních látek, kuchyňské soli je omezená a zvyšuje se přísun draslíku a vápníku do těla. Všechna jídla jsou připravena bez soli, jídlo je rozemleté.

Chemické složení a energetická hodnota:

• bílkoviny - 70 g,
• tuky - 70 g,
• sacharidy - 300 g,
• stolní sůl je vyloučena,
• obsah kalorií - 2000 kcal,
• volná kapalina - 600-800 ml.

Dieta: 6krát denně.

Doporučená a vyloučená jídla jsou stejná jako u „10 stolní“ stravy.

Dieta "Tabulka 10I"

Indikací pro dietu „Tabulka 10I“ je akutní infarkt myokardu. Dieta je předepsána pro urychlení reparačních procesů v myokardu, zlepšení funkce oběhového aparátu jako celku a normalizaci motorické funkce střev.

Obecné vlastnosti stravy: snížený obsah kalorií, polotekuté jídlo, stolní sůl je vyloučena, omezení tekutin, potravin a pokrmů, které způsobují nadýmání.

První 2 dny:

Potřeba jídla je malá, pacient dostane pouze nápoj 7krát denně, 50 ml, zatímco kapalina by neměla dráždit zažívací orgány. Může to být slabý, teplý, mírně slazený čaj, odvar ze sušeného ovoce.

Od třetího dne po dobu 7-10 dnů:

Hmotnost denní stravy je asi 1700 g, volná tekutina - asi 600 ml, bílkoviny - 60 g, tuky - 30 g, sacharidy - 180 g, obsah kalorií - asi 1200 kcal. Jídlo se podává v malých porcích, rozemleté. Jíst až 7-8krát denně.

Následující dny:

Dieta se rozšiřuje a do konce 2. týdne obsahuje denní strava 70 g bílkovin, 60 g tuků, 200 g sacharidů a kalorickou hodnotu 1600 kcal. Jídlo není strouhané, část chleba a množství volné tekutiny se zvýší na 1 000 ml.

Poté je pacient převeden na antiaterosklerotickou dietu "Tabulka 10C".

Dieta "Tabulka 10C"

Dieta "Tabulka 10A" je indikována pro aterosklerózu koronárních, mozkových a periferních cév, aterosklerózu aorty, aterosklerotickou kardiosklerózu, koronární onemocnění srdce, arteriální hypertenzi. Dieta je zaměřena na zpomalení progrese aterosklerotického procesu, obnovení narušeného metabolismu lipidů a celkového metabolismu.

Obecná charakteristika: strava s normálním obsahem bílkovin, omezením tuku (hlavně živočišných), sacharidů (hlavně jednoduchých) a kuchyňské soli do 4 g, obohacená o polynenasycené mastné kyseliny díky rostlinnému tuku, vlákninu a lipotropní látky (methionin, cholin, lecitin).

Poskytuje omezení objemu přijaté tekutiny, s výjimkou látek, které vzrušují kardiovaskulární a nervový systém (alkohol, káva, silný čaj, kakao). Je důležité zvýšit podíl rostlinných potravin, vitamínů a minerálů. Nutnou podmínkou správné organizace výživy při IHD je dostatečné zavádění vlákniny do stravy. Doporučuje se používat produkty obsahující jód (mořské plody).

Všechna jídla se vaří bez soli, maso a ryby se vaří, je možné je péct. Zelenina a ovoce se konzumují syrové a vařené. Doporučuje se vařit častěji první a druhý chod z ryb, kuřete, krůt, libového hovězího masa, méně často z libového jehněčího a vepřového masa; odřízněte viditelný tuk, odstraňte tuk, který se během vaření roztaví, odstraňte kůži z drůbeže. Doporučuje se hluboké smažení, zejména na živočišných tucích, nahradit dušením, vařením, párou a v troubě.

Chemické složení a obsah kalorií:

• pro lidi s nadváhou:
  • bílkoviny - 90 g,
  • tuky - 70 g,
  • sacharidy - 300 g (z toho cukr nejvýše 50 g),
  • kalorie - 2100-2200 kcal,
  • hmotnost dávky - 2 kg,
  • volná kapalina - 1-1,2 l,
  • stolní sůl - 3-5 g.
• pro lidi s normální a nízkou tělesnou hmotností:
  • bílkoviny - 100 g,
  • tuky - 80 g,
  • sacharidy - 350 g (z toho cukr nejvýše 50 g denně),
  • kalorie - 2400-2500 kcal,
  • hmotnost dávky - 2,5 kg,
  • volná kapalina - 1-1,2 l,
  • stolní sůl - 5-7 g.

Strava: 4-5krát denně, v malých porcích, s výjimkou příliš horkých nebo studených jídel. Poslední jídlo by mělo být malé a nejpozději 2 hodiny před spaním. Taková strava se snadno organizuje i pro pracující lidi, pokud mezi hlavními jídly (snídaně, oběd a večeře), jíst ovoce nebo pít ovocný džus, mléko, kefír.

• Seznam kardiovaskulárních sanatorií
• Dieta "15 stolů" pro nemoci, které nevyžadují speciální terapeutické diety

Dietní tabulka číslo 10

Úspěšná léčba a prevence nemocí vyžaduje víc než jen užívání léků a revizi vašeho životního stylu. Důležitým bodem terapie je správně zvolená strava. Měla by vzít v úvahu zvláštnosti práce orgánů za přítomnosti patologie, nepřetížit tělo a pomoci zlepšit celkový stav.
Zároveň by člověk měl dostat požadované množství kalorií a živin. Jinak budou poruchy postupovat a přidají se k nim nové zdravotní problémy..

Profesor Pevzner, gastroenterolog a odborník na výživu, vyvinul systém 15 léčebných tabulek, z nichž každá podrobně popisuje vlastnosti příjmu potravy pro nejzákladnější a nejčastější nemoci. Jsou také rozděleny do podskupin s přihlédnutím k závažnosti každého patologického procesu..

Podstata stravy číslo 10

Tabulka stravy číslo 10 poskytuje nutriční terapii v přítomnosti kardiovaskulárních problémů. Umožňuje vám snížit zátěž srdečního svalu, zvýšit odtok tekutiny z těla za přítomnosti otoku, snížit příjem „škodlivého“ cholesterolu a normalizovat jeho metabolismus. Současně vám taková výživa umožňuje plně poskytnout orgánům látky nezbytné pro životně důležitou činnost a poskytnout tkáním dostatečné množství energie. I přes určitá omezení zůstává strava pacienta vyvážená a úplná.

Taková dieta pro hypertenzi, ischemickou chorobu srdeční a hypercholesterolemii je zaměřena na získání následujících výsledků:

• minimalizace metabolických poruch;
• zpomalení progrese aterosklerózy;
• snížení hladiny cholesterolu;
• úbytek hmotnosti se současnou obezitou;
• zajištění normální práce bez přetížení srdce, cév, ledvin a jater.

Důležité! Tabulka č. 10 je ve skutečnosti dietou pacientů s hypertenzí a lidí s poruchami metabolismu lipidů..

Komu je zobrazena tabulka číslo 10

Pro takové odchylky a nemoci jsou nutná výživová omezení podle pravidel tabulky 10.

• vaskulární ateroskleróza;
• výskyt vaskulárních plaků (s vysokým obsahem cholesterolu);
• ischemie myokardu (s anginou pectoris, srdečním infarktem a postinfarktovou aterosklerózou);
• vysoký krevní tlak s aterosklerózou (s hypertenzí).

Zásady výživy

Základní principy stavby dietního stolu jsou:

• Snížení spotřeby živočišného tuku a jeho nahrazení rostlinnými oleji s vysokým obsahem omega-3 a 9 mastných kyselin. Doporučujeme číst o lněném oleji, ve kterém je poměr omega-3,6 a 9-kyselin považován za nejlepší pro tělo.

• Omezení stravitelných sacharidů.
• Jíst potraviny s vysokým obsahem prvků (hořčík, vápník a draslík), stejně jako vitamíny a antioxidanty.
• Udržování úrovně konzumovaných bílkovinných potravin ve fyziologické normě.
• Vaření vařením nebo párou s omezeným množstvím soli a tekutiny (pokud je otok). Mletí potravin s vysokým obsahem hrubé vlákniny.
• Používání výhradně zeleninových vývarů pro první kurzy.
• Omezení příjmu extraktivních látek (neproteinové sloučeniny ze svalové tkáně zvířat, získané vařením).
• Povinná konzumace potravin ke zvýšení metabolismu tuků, s vysokým obsahem celulózy, pektinu. Mnoho druhů zeleniny a ovoce má takové vlastnosti..

• Udržování jídla při normální teplotě.
• Rozdělte si svůj jídelníček na malé porce a jíst pětkrát až šestkrát denně.

Funkce:

Pokles příjmu kalorií v důsledku tuků a snadno stravitelných sacharidů se vytváří s přihlédnutím k tělesné hmotnosti člověka, čím vyšší je, tím více omezení je vyžadováno u potravin, které přispívají k obezitě. Proto jsou v mezích stravy číslo 10 nabízeny dvě možnosti.

První možnost

Množství sacharidů by mělo být mezi 350 a 400 gramy (což se rovná 50 gramům cukru). Bílkoviny od 90 do 100 gramů, z nichž polovina je živočišného původu. Tuk je asi 80 gramů, ale 40% by mělo být použito jako zelenina. Celkové množství kalorií spotřebovaných za den při takové stravě je 2 600 - 2 700 kcal.

Možnost dvě

Doporučeno pro obézní pacienty. Sacharidy mají být 300 gramů, tuky - 70 gramů, kapaliny (kromě těch v pokrmech) až 1,2 litru. Sůl až 10 g. Obsah kalorií v denní stravě je v tomto případě 2200 kcal..

Odrůdy stravy Pevzner

V mezích výživy podle tabulky 10 existuje několik odrůd, s přihlédnutím k přítomnosti určitých patologií.

Dieta 10 a

Doporučuje se lidem s problémy se srdcem a krevními cévami, které jsou doprovázeny těžkou nedostatečností (stupeň II-III). Vlastnosti výživy jsou zaměřeny na maximální vyložení myokardu v podmínkách dekompenzace.

Strava se liší od hlavní snížením kalorií. To se provádí vyloučením chleba (používají se pouze krekry) a snížením denního množství bílkovin, tuků a cukru, soli. Zároveň se zvyšuje příjem draslíku a vápníku. Doporučujeme přečíst o melounu, melounu a banánech, které mají vysoký obsah draslíku.

V tomto případě se pokrmy připravují bez soli, jídlo se krájí nebo otírá. Podávejte pacientovi 6krát denně, v malých dávkách. Spotřeba kapaliny (vody) se sníží na 600-800 ml.

Dieta 10 b

Je indikován za přítomnosti revmatismu bez výrazné aktivity a ve stadiu útlumu akutního procesu a při absenci srdečního selhání. Mezi výživové vlastnosti stravy 10b patří zvýšený obsah živočišných bílkovin (minimálně 60 gramů a 60 gramů rostlinných bílkovin), 300 gramů sacharidů a 100 gramů tuku. Ukazuje pokles množství soli, kompletní sady vitamínů. Nabídka by měla obsahovat syrovou zeleninu, tekutiny by se měly vypít nejméně 1,5 litru.

Dieta 10 s

Indikace - výrazný aterosklerotický proces s poškozením hlavy, srdce, periferních cév, aorty a vysokého krevního tlaku. Tato dieta snižující hladinu lipidů je zaměřena na inhibici progrese aterosklerózy, obnovení mastných a dalších metabolických procesů.

V tomto případě se množství bílkovin nemění, příjem živočišných tuků, jednoduchých sacharidů a solí je omezen co nejvíce (ne více než 4 g / den). Zvyšuje se množství polynenasycených mastných kyselin, vlákniny, látek, které urychlují štěpení lipidů (lecitin, cholin a další).

Příjem volných tekutin a stimulačních nápojů (káva, černý silný čaj) podléhá omezením. Doporučuje se položit na stůl mořské plody s vysokým obsahem jódu (krevety, chobotnice, mořské řasy, slávky). Doporučujeme přečíst si článek o vitaminech v mořských řasách. Měli byste jíst 4-5krát denně, porce by měly být malé. Poslední jídlo nejpozději 2 hodiny před nočním odpočinkem. Neměla by se používat teplá a studená jídla. Chléb na stole by měl být vyroben pouze z druhořadé mouky, otrub a žita. Pečivo a sladkosti, stejně jako vaječný žloutek, jsou zakázány.

Dieta 10 r

Indikací je revmatoidní artritida. Výživa by měla být úplná a poskytnout tělu všechny potřebné látky. Je důležité, aby složení aminokyselin bylo pečlivě vyváženo. Poměr živočišných a rostlinných tuků je v tomto případě 1: 2. Úroveň spotřeby snadno stravitelných sacharidů by měla být snížena a množství stolní soli by mělo být sníženo na 2-3 g / den, volná tekutina - na 1 litr.

Dieta 10 g

Používá se ke zlepšení stavu hypertenze neznámého původu (zásadní). Denní množství soli by nemělo přesáhnout 2 gramy; v nabídce je bezpodmínečně nutné používat rostlinné a mořské plody. V případě hypertenze je nutné maximální obohacení těla vitamíny skupiny B, PP, kyselinou askorbovou, hořčíkem a draslíkem.

Dieta 10 a

Používá se u lidí, kteří prodělali akutní infarkt myokardu. Zaměřeno na obnovení svalových vláken srdce, zlepšení celkového krevního oběhu a normalizaci fungování zažívacích orgánů.

Pacientova strava má snížený obsah kalorií, je vyloučena sůl a je minimalizován příjem tekutin. Pokrmy v horké a podvařené fázi se podávají pouze polotekuté. V prvních dvou dnech se podává pouze nápoj, a to až 7krát denně, ne více než 50 ml ve formě slabého čaje, šípkového vývaru nebo sušeného ovoce. Pak je příjem jídla až 7-8krát, do konce druhého týdne můžete přejít na nestrouhaná jídla, přidat chléb, nápoj se zvýší na 1 litr.

Zákaz zahrnuje potraviny s obsahem cholesterolu, sladké a mastné těsto, mléko a fazole (způsobující nadýmání) a látky, které vzrušují nervový systém a mohou způsobit bušení srdce (kofein).

Nákupní seznam

Stejně jako u jakékoli terapeutické stravy má i toto jídlo řadu povolených a zakázaných potravin. Existují také pokrmy, u kterých se doporučuje omezit konzumaci..

Povolené produkty

Zde je seznam potravin v tabulce, které můžete při této dietě jíst.

produkty	BZHU	Kcal na 100 g.
Zelenina, bylinky
rajče	0,6 / 0,2 / 4,2	20
lilek	1,2 / 0,1 / 4,5	24
mrkev	1,3 / 0,1 / 6,9	32
cibule	1.4 / 0 / 10.4	41
okurka	0,8 / 0,1 / 2,8	patnáct
Paprika	1.3 / 0 / 5.3	27
zelí	1,8 / 0,1 / 4,7	27
zelenina	2,6 / 0,4 / 5,2	36
Ovoce a bobule
oranžový	0,9 / 0,2 / 8,1	36
grapefruit	0,7 / 0,2 / 6,5	29
citrón	0,9 / 0,1 / 3	šestnáct
mandarinka	0,8 / 0,2 / 7,5	33
jablko	0,4 / 0,4 / 9,8	47
hruška	0,4 / 0,3 / 10,9	42
broskev	0,9 / 0,1 / 11,3	46
angrešt	0,7 / 0,2 / 12	43
černý rybíz	1 / 0,4 / 7,3	44
Ořechy, semena, sušené ovoce
sezam	19,4 / 48,7 / 12,2	565
lněný seno	18,3 / 42,2 / 28,9	534
slunečnicové seno	20,7 / 52,9 / 3,4	578
kešu oříšky	25.7 / 54.1 / 13.2	643
Ovesná kaše
pohanka	12,6 / 3,3 / 62,1	313
ovesné vločky (krupice)	12.3 / 6.1 / 59.5	342
proso	11,5 / 3,3 / 69,3	348
ječmen	10,4 / 1,3 / 66,3	324
Chléb
žito	6,6 / 1,2 / 34,2	165
Šušenka
šušenka	8,7 / 8,8 / 70,9	400
Cukroví
Miláček	0,8 / 0 / 81,5	329
Mléčné výrobky
nízkotučné mléko	2,0 / 0,1 / 4,8	31
přírodní 2% jogurt	4.3 / 2 / 6.2	60
beztučný tvaroh	18 / 0,6 / 1,8	88
Masné výrobky a maso
hovězí	18.9 / 19.4 / 0	187
králičí	21/8/0	156
kuřecí fileta)	23,1 / 1,2 / 0	110
krocan	19,2 / 0,7 / 0	84
vařená klobása	12.1 / 13.5 / 0	170
Mořské plody a ryby
ryba	18,5 / 4,9 / 0	136
oliheň	21,2 / 2,8 / 2	122
Mořská řasa	0,8 / 5,1 / 0	49
Máslo
krémová	0,5 / 82,5 / 0,8	748
slunečnice	0 / 99,8 / 0	899
lněné semínko a oliva	0 / 99,8 / 0	898

V omezeném množství můžete pít hroznovou šťávu a jíst luštěniny, protože tyto produkty vyvolávají nadýmání.

Jako nápoje je povoleno používat vodu a zelený čaj, obsah bílkovin, tuků a sacharidů v nich se rovná nule.

Zakázané potraviny

Zakázané potraviny s dietní tabulkou číslo 10.

produkty		BZHU	Kcal na 100 g.
Zelenina a zelenina
fazole		9,1 / 1,6 / 27	168
zachování		1,5 / 0,2 / 5,5	třicet
kysané zelí		1,8 / 0,1 / 4,4	19
lák		0,8 / 0,1 / 1,7	jedenáct
ředkev		1,2 / 0,1 / 3,4	19
černá ředkev		1,9 / 0,2 / 6,7	35
špenát		2,9 / 0,3 / 2,0	22
šťovík		1,5 / 0,3 / 2,9	19
Bobule a ovoce
banán	1,5 / 0,2 / 21,8		95
hrozny	0,6 / 0,2 / 16,8		65
houby	3,5 / 2 / 2,5		třicet
Sušené ovoce
rozinky	2,9 / 0,6 / 66		264
Cukroví
cukroví	2,7-10 / 0-45,05 / 33,4-98		340-580
křehké těsto	6,5 / 21,6 / 49,9		403
zmrzlina	3,7 / 6,9 / 22,1		189
čokoláda	5,4 / 35,3 / 56,5		544
Mléčné výrobky
mléko	2.8-3.1 / 3.6-4.5 / 4.7		62-72
krém	2.8 / 20 / 3.7		205
sýr	24,1 / 29,5 / 0,3		363
tvaroh (18%)	14/18 / 2.8		232
Maso a výrobky z něj
vepřové maso	16 / 21,6 / 0		259
Tlustý	2.4 / 89/0		797
uzená klobása	9,9 / 63,2 / 0,3		608
klobásy a klobásy	10,1-13,3 / 31,6-25,3 / 1,9-0		332-277
uzené kuře	27,5 / 8,2 / 0		184
kachna	16,5 / 61,2 / 0		346
husa	16,1 / 33,3 / 0		364
Ryba
Slaný	19.2 / 2/0		190
uzený	26.8 / 9.9 / 0		196
Červený kaviár	32/15/0		263
černý kaviár	28 / 9,7 / 0		203
Koření
majonéza	2,4 / 67 / 3,9		627
Tuk (zvíře)
0 / 99,7 / 0		897
Nápoje
instantní káva)	15.0 / 3.5 / 0		94
Černý čaj	20 / 5,1 / 6,9		152

U takové stravy je přísně zakázáno jíst droby. Vývary se připravují pouze na zeleninu, masové odvarky jsou také zakázány. Chléb by se měl kupovat bez solí, z jakéhokoli druhu mouky, zatuchlého pečiva.

Nejlepší je připravit z toho toasty nebo krutony. Soubory cookie by měly být vyrobeny z tepelně neupraveného těsta a bez přebytečného cukru a soli.

Štíhlá odrůda by měla být vybrána z ryb, v tomto případě jsou vhodné treska, navaga, štika, okoun, stříbrný kapr. Pouze dietní maso, libové, s odstraněnými žilkami. To může být vařené v kuse (vařené) nebo pečené po vaření. Omáčky se připravují na odvaru ze zeleniny, mléka, zakysané smetany. Vhodný pro dezertní sladké ovocné šťávy nebo jiné nízkokalorické sladkosti.

Pozornost! Alkohol a nápoje s jeho obsahem by měly být zcela vyloučeny!

Ukázkové menu na týden

pondělí

• Snídaně: pohanková kaše s mlékem, dušená omeleta, zelený čaj, toast s marmeládou.
• Druhá snídaně: tvarohový kastrol, želé s ovocem.
• Oběd: boršč v zeleninovém vývaru, vařený kuřecí řízek, rýžová kaše se zeleninou, jablečné pyré.
• Večeře: vařené ryby, těstoviny, zeleninový salát, kompot.
• Před spaním: kefír.

úterý

• Snídaně: vařené maso, vinaigrette, čaj.
• Druhá snídaně: zeleninový guláš, sušenky, ovocný džus.
• Oběd: squashová polévka, kuřecí řízečky, zeleninové pyré, želé.
• Večeře: rybí masové kuličky, vařené bramborové plátky, sušenky, zeleninový džus.
• Před spaním: jogurt.

středa

• Snídaně: mléčné nudle, tvaroh se zakysanou smetanou, toast s marmeládou, kávový nápoj.
• Druhá snídaně: bramborový blázen, šípkový vývar.
• Oběd: polévka se zeleninou a bylinkami, vařené dietní maso, rýžová kaše, mrkvový salát s rostlinným olejem.
• Večeře: rybí koláče, bramborová kaše, řepný salát, mléčný čaj.
• Před spaním: kefír.

Čtvrtek

• Snídaně: rýžová kaše v mléce, jedno vařené vejce na měkko, zelený čaj, sušenky.
• Druhá snídaně: dýně-mrkev suflé, plátek toastu s džemem, zeleninový džus.
• Oběd: vývar se zeleninovým vývarem s knedlíkem, dušené maso se zeleninou, šípkový vývar.
• Večeře: rybí karbanátky, vařené brambory, želé.
• Před spaním: sražené mléko.

pátek

• Snídaně: proso kaše s mlékem, dušená omeleta se zeleninou, kávový nápoj s čekankou.
• Druhá snídaně: pečené jablko, ovocný džus.
• Oběd: polévka s nudlemi v zeleninovém vývaru, dušené kotlety, dušená zelenina, kompot.
• Večeře: pečené ryby, bramborová kaše, sušenky, mléčný čaj.
• Před spaním: jogurt.

sobota

• Snídaně: rýžová kaše s máslem, tvaroh s džemem, slabý čaj.
• Druhá snídaně: zrazy s masem, kompot.
• Oběd: zeleninová polévka, zelí s masem, želé.
• Večeře: treska v mléčné omáčce, řízek se zelím, čaj s mlékem, sušenky.
• Před spaním: jogurt se sušenými švestkami.

Neděle

• Snídaně: ovesná kaše, vinaigrette, čaj s mlékem.
• Druhá snídaně: vařená kuřecí prsa, zeleninový salát, obilný chléb, šípkový vývar.
• Oběd: zelná polévka v zeleninovém vývaru, hovězí stroganoff, nudle, kompot.
• Večeře: vařené ryby, rýžová kaše, zeleninový džus.
• Před spaním: jablko.

Recepty

Zde jsou recepty na pokrmy, které lze připravit na srdeční choroby a cévy. Pomohou diverzifikovat jídelníček na každý den a umožní tělu přijímat všechny látky nezbytné pro životně důležitou činnost..

První chod

Dieta snižující lipidy nejprve umožňuje použití jakékoli vegetariánské polévky. K přípravě jedné z nich si vezměte mrkev (20 gramů na porci), nakrájejte ji na kostky a vložte do vroucí vody (400 ml). Následují brambory (130 g), které se vaří do měkka. Pak se přidá zelený hrášek (30 g), okurka (60 g), pár listů zeleného salátu. Před odstavením z ohně se do polévky přidá rajčatový pretlak (lžíce na dvě porce) a bobkový list.

Polévka se nalije na talíř, poté se přidá polovina žloutku kuřecího vejce a trochu zakysané smetany. Místo vody můžete pro změnu přidat polovinu mléka. Doplní se, když je zelenina již uvařená. Pokud máte nadváhu, můžete vynechat zakysanou smetanu..
Doporučujeme podívat se na další recepty na chudé polévky.

Druhé kurzy

Za druhé můžete vařit masové suflé. Za tímto účelem musí být 50 g vařeného hovězího masa rolováno přes jemný mlýnek na maso nebo rozšleháno v mixéru, dokud není získána homogenní hmota. Smíchejte dvě velké lžíce mléka s malou lžící mouky (získáme bílou omáčku a přidáme k masu). Poté položte surový žloutek a předšlehanou bílou. Formu předem namažte olejem a párou.

Ryby pečené ve fólii jsou vhodné i pro druhé: Oloupaný stříbrný kapr (300 g) by měl být mírně solený a ponechán v této formě po dobu dvou hodin. V této době se odebere, oloupe a nakrájí jedna mrkev, průměrná cibule, malý lilek, 2-3 brambory. List fólie je namazán rostlinným olejem (nejlépe se hodí rafinovaný slunečnicový nebo olivový olej), na něj je položena zelenina a na něj rybí maso. Alobal je zabalen a miska je pečena po dobu 45 minut při 200 stupních na silnostěnné pánvi.

Dezert

Jako dezert vám cholesterolová strava umožňuje vařit pečené jablko. K tomu vezměte několik zralých jablek, nakrájejte a vyjměte jádro. Vložte tam med a ořechy a pečte 20 minut při 200 stupních. Vhodná je také náplň s tvarohem a semínky granátového jablka. Doporučujeme přečíst o výhodách a nebezpečích jablek, která jsou bohatá na pektin.

Nabízíme vám sledování videa o stravě pro kardiovaskulární onemocnění od Ekateriny Belové, výživové poradkyně, hlavní lékařky Centra osobní dietetiky „Nutriční paleta“.

Tabulka 10 pro doprovodná onemocnění

Je velmi vzácné setkat se s osobou s kardiovaskulárními chorobami a vysokým cholesterolem bez doprovodných onemocnění. V tomto případě je strava sestavena individuálně, s přihlédnutím ke všem odchylkám a obsahuje více omezení..

S diabetes mellitus

Diabetes má vlastní stravu, která vyžaduje omezení snadno stravitelných cukrů. Pokud osoba se srdečními problémy a vysokou hladinou cholesterolu naruší vstřebávání glukózy, rozšíří se seznam zakázaných potravin. Ale co by takový pacient neměl jíst:

• jakýkoli džem, med, sladkosti, sušenky;
• jogurt a jiné mléčné výrobky s cukrem;
• mléčné polévky;
• rýže, těstoviny, krupice.

Na brambory a nápoje s mlékem se vztahují omezení. Bylinné čaje a čaje se nejlépe pijí s náhražkami cukru. Stejně jako v případě stravy 10 je vhodnější vařit v páře, vařit, někdy péct pokrmy.

Na ascites (tekutina v břiše)

Ascites je typ otoku, kdy je narušeno vylučování tekutin a hromadí se v břišní dutině. Tato patologie se nepovažuje za samostatnou chorobu, ale je syndromem jiných onemocnění. Obvykle se vyvíjí na pozadí jaterního nebo srdečního selhání v poslední fázi..

Co můžete v tomto případě jíst? Dieta 10 není v rozporu s doporučeními, která odborníci na výživu dávají lidem s ascitem. Hlavní podmínkou je maximální omezení stolní soli (ne více než pět gramů), protože pomáhá zadržovat vodu. Celkový obsah kalorií za den by měl být alespoň 2300 a ne více než 2700 kcal. Bílkoviny tvoří 90 g / den, sacharidy až 250 g / den, tuky - až 70 g.

S rozptýlenými změnami v pankreatu

Takové poruchy v žláze se obvykle vyskytují na pozadí chronické pankreatitidy. Pokud současně s těmito porušeními existují problémy se srdcem, pak většina produktů povolených pro použití v tabulce 10 je také vhodná pro pankreatickou patologii.

Ale lékařská strava během exacerbace zánětu má své vlastní vlastnosti:

• je lepší připravovat masová dietní jídla v nasekané formě (řízky, zelné housky, parní kotlety), aby se co nejvíce vyložily zažívací orgány;
• měli byste jíst každé tři hodiny v malých porcích a důkladně žvýkat jídlo;
• vyloučit zeleninu s velkým množstvím hrubé vlákniny;
• teplota nádobí by měla být mírná (nemůžete konzumovat teplé a studené);
• ovoce by mělo být vybráno pouze sladké a zralé;
• je vhodné sekat zeleninu nebo podávat vařené.

Důležité! V době akutního stadia pankreatitidy je třeba pozorovat hlad a teprve po dni nebo dvou postupně přejít na dietní jídlo.

Recenze

Angelina: Mám neustálé tlakové rázy, které je třeba odstranit pouze velmi silnými léky. Lékař řekl, že tato forma hypertenze vyžaduje dodržování stravy a doporučil vám přečíst si pravidla uvedená v tabulce číslo 10. Začátek bylo velmi obtížné, protože zvyk jíst tučné a smažené jídlo je velmi silný. Ale nemoc přinesla mnoho problémů a já jsem se musel „dobrot“ vzdát. Překvapivě jsem tím dlouho netrpěl, ale po dvou týdnech jsem zvážil a uvědomil jsem si, že jsem ztratil 4 kg, a to bez jakéhokoli úsilí! A záchvaty hypertenze jsou mnohem méně časté. Srdeční dieta mi pomohla částečně obnovit zdraví.

Štěpán Petrovič: Po druhém infarktu jsem byl ošetřen v sanatoriu a tam mi připravili speciální pokrmy. Dozvěděl jsem se, že při takové nemoci je zapotřebí 10 tabulek. Po příjezdu a přechodu na obvyklou stravu se bolesti srdce začaly opakovat a dušnost se zvyšovala. Moje žena a já jsme se rozhodli přezkoumat stravu a už tři měsíce jíme správně. Můj stav se na pozadí omezení škodlivých produktů a užívání neustálých léků výrazně zlepšil a mé ženě se podařilo zhubnout o 7 kilogramů navíc. Ukazuje se, že taková dieta pro hypertenzi pomáhá snižovat krevní tlak. Oba jsme šťastní a doporučujeme 10 dietní tabulku pro každého, kdo má problémy s hmotností, tlakem a srdcem.

Výstup

Tabulka dietní stravy číslo 10 podle Pevznera má velký význam při komplexní léčbě problémů srdce a cév. Umožňuje vám zlepšit práci myokardu, snížit jeho zátěž a zabránit dalšímu ukládání plaku na vnitřní straně tepen. Terapeutická strava zároveň podporuje hubnutí, což je ve stáří s vysokým krevním tlakem velmi důležité. Dodržování diety s obsahem cholesterolu pomáhá předcházet vzniku infarktu a ischemické mrtvice.

Ale dodržovat určitá omezení za přítomnosti výše uvedených patologií by měla být neustále, jinak tělo znovu přijme přebytek tuku a dalších škodlivých látek. Současně musíte užívat léky předepsané lékařem a revidovat svůj životní styl. A v tomto případě můžete i za přítomnosti zdravotních problémů prodloužit život, zlepšit kvalitu a dělat své obvyklé věci..